12 II. JUMELLE 



70. Alcool de pulpe des fruits de tamarinier. — Légumi- 

 neuses. 



Y.— GAFÉIQUES 



81. Fruits de Coffealiberica. — Rubiacées. 



82. Café en grains de Coffea liberica. 



Le caféier de Libéria, qui semble avoir été introduit à 

 Madagascar vers 1882, dans la région de Fort-Dauphin, est 

 le principal caféier de la côte Est. Les plantations en sont 

 surtout nombreuses dans la province de Mananjary, dans la 

 basse vallée du fleuve, entre son embouchure et les 

 premiers rapides. D'autres ont été aussi établies dans les 

 provinces de Vatomandry, d'Andevorante et de Tamatave. 

 Il y a également quelques cultures à Nossi-Bé. 



83. Fruits de Coffea canephora. — Rubiacées. 



84. Graines de Coffea canephora. 



La croissance assez lente du caféier de Libéria, les diffi- 

 cultés de préparation de ses graines, puis aussi sa valeur 

 relative ont incité les colons de l'Est de Madagascar à ten- 

 ter l'introduction de nouvelles espèces de caféiers. Leurs 

 essais ont ainsi porté sur le Coffea canephora, ou caféier 

 du Kouilou, et sur l'espèce suivante. Il y a déjà dans l'île 

 une petite production de ces deux sortes de cafés, qui sont 

 l'une et l'autre à petits grains. 



Les grains de café du Kouilou sont assez souvent un peu 

 plus allongés et de contour moins arrondi que ceux du 

 café suivant, dit plus spécialement du Congo. Ce café du 

 Kouilou, expertisé à Marseille d'après les échantillons en 

 collection, est en partie caractérisé par son goût rioté, 

 qu'on ne constate guère, ordinairement, que dans les cafés 

 brésiliens de la région de Rio de Janeiro et dans certains 



