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106. Anthofles. ou mères de girofle. 



Fruits de giroflier incomplètement mûrs, qu'on consomme 

 confits. 



107. Graines de muscade. — Myristicacées. 



108. Noix de muscade. 



Ces graines avec leur tégument ligneux, et les noix, ou 

 amandes, roulées dans de la poudre calcaire qui provient de 

 la pulvérisation des coraux de Sainte-Marie, ont été récol- 

 tées à la Station d'Essais de l'Ivoloina. Le Myristica 

 fragrans, ou muscadier, n'est pas assez cultivé à Madagas- 

 car pour que ces produits donnent lieu à des exportations. 



109. Noix et rameaux de Ravensaraaromatica. — Lauracées. 



110. Feuilles de Ravensara aromatica. 



111. Écorces de Ravensara aromatica. 



La graine de Ravensara aromatica, ou Agatophyllum 

 aromaticum, est dite noix de ravensara, ou muscade de 

 Madagascar, ou même aussi noix de girofle de Madagascar. 

 Elle est à goût de piment girofle et peut donc être employée 

 comme condiment. Les feuilles et l'écorce ont aussi une 

 forte odeur de girofle. 



112. Écorces de cannelle. — Lauracées. 



Les canneliers de Madagascar, qui appartiennent à une 

 espèce introduite, mais indéterminée, forment de petits 

 peuplements presque naturels en quelques points de la côte 

 Est. Ce sont évidemment les restes d'anciennes plantations. 

 En plus de la cannelle rouge, qui est la plus appréciée, on 

 connaît aussi à Madagascar une cannelle blanche. L'échan- 

 tillon en collection a été considéré par les experts comme 

 se rapprochant de la cannelle du Tonkin, mus ave* ane 

 écorce plus grosse et un parfum moins prononcé 



