MADAGASCAR ET COMORES 21 



VIII. — OLÉAGINEUX 



164. Fruits et graines de Jatropha Curcas. — Euphorbia- 

 cées . 



162. Fruits frais de Jatropha Curcas. Euphorbiacées. 



Le piihj/ière, ou pignon d'Inde, est un arbrisseau aujour- 

 d'hui très répandu dans presque toutes les contrées tropi- 

 cales. Les graines comprennent 66 °/ environ d'amande; et 

 les amandes rendent en fabrique 10 °/ environ de leur 

 poids d'huile. Celle-ci, qui a pour densité 0,919 à 0,î)2.">, se 

 solidifie vers - 8°. On indique comme caractéristiques : 



Acides gras libres (en acide oléique) . . . . 0,36 à 11,8 °/ 



Indice d'acide des acides gras libres. . . . 4,47 



Indice de saponification 102 à 210 



Indice d'iode 98 à 110 



Les acides liquides de cette huile sont les acides oléique 

 et linoléique. L'huile de pulghère est très purgative et 

 d'emploi dangereux [huile infernale) ; ses propriétés toxiques 

 semblent dues à une globuline, la curcasine. Au point de 

 vue industriel, elle est assez difficilement saponifiable et 

 donne un savon de soude blanc et moussant bien. 



Ce sont surtout les îles du Cap Vert qui cultivent le 

 Jatropha Curcas pour l'exportation des graines; et la fabri- 

 cation de l'huile et son utilisation en savonnerie sont sur- 

 tout importantes au Portugal, très rares à Marseille. 



(E. Bontoux : Les matières premières utilisées ou utilisables en savon- 

 nerie. Les Matières grasses, 2.') juillet 1010. ) 



163. Péricarpe des fruits de Raphia Ruffia. — Palmiers. 



164. Fruits de Raphia Ruffia. — Palmiers. 



