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clans lequel M. E. Voglino indique le procédé à employer 

 pour augmenter par sélection la production de la pomme 

 de terre. 



D'autre part, dans le Bulletin de la Direction de l'Agricul- 

 ture de Tunisie de Janvier-Février 1916, M. Mares rappelle 

 que la pomme de terre est depuis longtemps cultivée à 

 Porto-Farina, dans beaucoup de jardins qui s'étagent entre 

 le rivage et le Djebel-Nadour. M. Mares donne. les moyens 

 qui doivent assurer la réussite et le développement de cette 

 culture, sans le secours de l'irrigation, dans le Nord-Tunisien. 



L'olivier. D'après un article de la Revue Oléicole de 



Janvier 1916, la meilleure variété d'olive en Oranie est la 

 Sigoise ou Olive du Tell ; et la Revue préconise cette 

 variété pour "toutes les régions de l'Afrique du Nord favo- 

 rables à la culture de l'olivier, et pour le Maroc notamment." 

 M. Marcille estime que cette généralisation est un peu hâtive. 

 La variété citée peut convenir aux conditions culturales de 

 l'Oranie, mais d'autres variétés peuvent être préférables 

 ailleurs. Ainsi, dans les régions sèches du Centre tunisien, à 

 Sousse, à Sfax, la meilleure variété, devenue dominante, est 

 la petite olive, du poids de 1 gramme, nommée Chemlali 

 de Sfax, alors que dans les oasis à climat maritime, comme 

 Gabès et ses environs, la variété à propager est la Zarazi 

 de Gabès, du poids moyen de 4 grammes ; et, dans les oasis 

 intérieurs des plateaux, telles que Gafsa et Fériana, on a 

 choisi avec raison la Chemchali, ou Chemlali de Gafsa, du 

 poids de 3 grammes. La Chemlali de Sfax et la Zarazi de 

 Gabès contiennent plus de 28 pour cent d'huile et rendent 

 plus de 20 pour cent. La Tunisie possède aussi une excellente 

 olive de table, la Zarazi de Tunis, aussi fine que la Lucque, 

 mais plus productive et de forme plus régulière. {Bulletin 

 de la Direction Générale de T Agriculture ; Novembre- 

 Décembre 1915. — Sur les variétés d'olives tunisiennes et 

 leurs caractères respectifs, voir aussi la remarquable étude 

 de M. Ruby dans X Agriculture Pratique des Pays chauds, 

 de Juillet I9i3.) 



