AFRIQUE OCCIDENTALE FRANÇAISE 45 



La friabilité du tourteau de palmiste et les difficultés de 

 transport qui en résultent sont parmi les principales causes 

 qui, en nuisant au commerce de ce tourteau, ont tait plus 

 ou moins abandonner chez nous l'emploi des amandes de 

 palme en savonnerie. Il résulte cependant de nombreuses 

 expériences faites récemment dans divers Collèges agricul- 

 turaux d'Angleterre, sous la direction générale de Sir Owen 

 Philipps, président de la Section de l'Ouest-Africain de la 

 Chambre de Commerce de Londres, que le tourteau de 

 palmiste est un excellent aliment pour le bétail, valant, au 

 point de vue nutritif, pour l'engraissement et pour la produc- 

 tion du lait, les tourteaux de lin et de coton, et ayant 

 l'avantage de coûter moins cher. 



Les animaux, en général, acceptent assez volontiers le 

 tourteau de palmiste s'ils y sont habitués de bonne heure, et 

 avant d'avoir été accoutumés à d'autres aliments concentrés. 

 Dans les cas individuels où il y a plus grande répugnance, on 

 mélange pendant quelque temps le tourteau avec une autre 

 ration à saveur agréable. Les bouchers anglais ont déclaré 

 de bonne qualité la viande des bœufs ainsi engraissés. Pour 

 les vaches laitières, le tourteau de palmiste, d'après Jes essais 

 faits à la Station Expérimentale de Garforth, augmenterait 

 légèrement la production du lait. Cette augmentation aurait 

 été de 5 livres 12 de lait par jour, sur 140 livres fournies par 

 quatre vaches. Au Collège Armstrong, à Newcastle-sur- Tyne, 

 on a constaté, d'autre part, que la teneur de lait en beurre a 

 été plus élevée avec le tourteau de palmiste qu'avec celui 

 de coton. Le beurre est un peu pâle, mais est de saveur 

 agréable. 



L'inconvénient du tourteau de palmiste est qu'il se conserve 

 souvent assez difficilement et a tendance à rancir ; mais 

 encore cet inconvénient ne s'est-il pas manifesté au même 

 degré pour toutes les provenances. Lorsqu'il est destiné à 

 des moutons, le tourteau doit être humecté la veille : il est, 

 au contraire, donné sec aux vaches laitières. {The feeding 

 value 0/ Palm kernel cake, dans le Bulletin 0/ the Impérial 

 Institute de Juillet-Septembre H)i.'>). 



