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était dans la graine encore clans la proportion de 35 pour cent, 

 avait pour caractéristiques: 



Densité à l5 degrés 0,9 17 



Indice d'acide 56,7 



Indice de saponification t8o,6 



Indice d'iode 1 10,6 



Indice de Heliner .... 94,4 



Acides volatils solubles 1,0 



» • insolubles 0,23 



» 



Le tourteau, qui contient 2,8 pour cent d'huile, 17,6 d'albu- 

 minoïdes, 29,1 d'hydrates de carbone, 47,4 de cellulose, n'a 

 pas de goût prononcé, et semble dépourvu d'alcaloïdes ou de 

 glucoside cyanogénique, mais n'est pas d'aspect agréable et 

 contient trop de substance cellulosique; il ne pourrait guère, 

 sans doute, servir que comme engrais. 



L'essence examinée par des experts ne paraît pas avoir été 

 très appréciée; on lui reproche l'absence d'odeur caractéris- 

 tique, qui fera donc, pour la savonnerie ou en parfumerie, 

 préférer d'autres essences déjà connues. 



L'huile ne serait pas davantage recherchée des savonniers, 

 en raison notamment de sa saponification difficile. Elle a 

 donné des savons de faible couleur et elle ne serait utilisable 

 que pour des articles à bon marché. {Bulletin of the Impérial 

 lnstitute, Juillet-Septembre I9i5.) 



Les Canavalia. Les graines de deux espèces de 



Canavalia, le Canavalia ensiformis et le Canavalia 

 obtusifolia, ont été examinées à l'Impérial lnstitute. Ni l'une 

 ni l'autre ne semblaient contenir d'alcaloïdes ou de glucoside 

 cyanogénique, quoiqu'elles passent souvent pour suspectes. 

 Des essais préalables, au point de vue de l'alimentation, sont 

 donc à recommander, en dépit des résultats de l'analyse. 

 (M. J. de Cordemoy signale de graves accidents dus aux 

 graines de la seconde espèce.) 



Les graines de Canavalia ensiformis de la Gold Coast 

 étaient plus riches en albuminoïdes (27,4) que celles du 



