50 CROISSANCE DE QUELQUES RIZ D'iNDOCHINE ET D'ITALIE 



L'examen de la topographie épidermique des feuilles de riz 

 permet de constater certaines modifications histologiques de la 

 plante en fonction du milieu, notamment la formation d'abon- 

 dants stomates au sommet de la piléole et dans les bandes situées 

 entre les nervures des feuilles de riz à culture irriguée. 



III. — CONDITIONS DE GERMINATION 



Les bonnes semences de riz ne peuvent germer vigoureuse- 

 ment que dans certaines conditions extérieures précises. Il faut 

 d'abord les désinfecter, les tremper dans Veau pendant un jour à 

 la température de 30° C et ensuite les faire germer dans un mi- 

 lieu aéré, bien qu'elles soient capables de résister sans dommage 

 à l'asphyxie pendant deux ou trois jours. Elles poussent leur ti- 

 gelle, soit avant, soit après la radicule, selon qu'on s'adresse à un 

 milieu saturé ou sous-saturé d'eau ; de ce fait, la polarisation du 

 courant nutritif dans l'embryon serait fonction de la quantité 

 d'eau. La germination doit se faire entre certaines limites de 

 température (min. 12°, optim. 31°, max. 40° C). Pendant les mois 

 chauds le pouvoir germinatif des graines diminue grandement, à 

 mesure que la profondeur des semis augmente. Si on raccourcit 

 expérimentalement la durée journalière de l'éclairement, on peut 

 allonger le cycle végétatif du riz et réduire aussi la hauteur du 

 chaume à moins de la moitié de la hauteur normale. 



Par ailleurs le traitement des semences de riz par des stimu- 

 lants ou hormones de croissance peut donner des résultats po- 

 sitifs, si les doses des substances employées sont suffisamment 

 faibles. 



IV. — MORPHOLOGIE DES PLANTULES 



Dans l'embryon de riz la gemmule forme avec la radicule un 

 angle d'environ 65°, alors que, chez la plupart des autres céréales, 

 ces deux organes sont dans le prolongement l'un de l'autre. 

 Quand les organes de l'embryon sont sortis, et si les graines sont 

 en milieu relativement sec, V èpiderme du lobule émet des poils 

 absorbants et augmente ainsi la surface d'absorption du système 

 radiculaire. 



Si, pendant toute la phase de germination, on établit les rap- 

 ports de la longueur de la gemmule sur la longueur de la radicule, 

 on pourra déduire tout de suite que le milieu où les plantules ont 

 poussé est sur-saturé ou sous-saturé d'eau. On voit combien la 



