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CROISSANCE DE QUELQUES RIZ D'INDOCHINE ET D'ITALIE 



6) Glumelles (PI. V) 



Si les glumes restent petites et sans importance physiologique 

 au cours de leur évolution, les deux glumelles sont, par contre, 

 des organes de protection des plus perfectionnés du fruit. La plus 

 grande d'entre elles est l'inférieure. Toutes les deux possèdent la 

 forme d'une carène et s'emboîtent l'une avec l'autre, grâce à un 

 enroulement du bord libre de la glumelle inférieure et aux sail- 

 lies des nervures de la glumelle supérieure. Chez les variétés de 

 riz aristées l'arête n'est autre chose que le prolongement excessif 

 des nervures de la glumelle inférieure. 



D'autre part, les glumelles sont parcourues par des sillons et 

 des crêtes correspondant respectivement les uns à l'axe médian et 

 les autres aux engrenages des parois latérales des cellules L 3 

 (fig. 5). Elles présentent seulement à leur sommet un groupe de 

 quelques stomates entourés de cellules L 3 (fig. 9 ; pi. IV). En 

 dehors de l'épaisse couche de cuticule, les glumelles sont pour- 

 vues d'une carapace siliceuse présentant sur les crêtes longitudi- 

 nales de grandes côtes dirigées latéralement et en direction du 

 sommet de la glumelle (fig. 6 ; pi. V). 



L'épiderme externe des glumelles est formé : 



a) de grandes cellules à parois très ondulées, plus larges que 

 longues, l'amplitude des ondulations de ces parois pou- 

 vant dépasser 10 microns (fig. 5) ; 



b) de poils exodermiques P, de 10 à 80 microns de long, très 

 nombreux dans leur partie médiane et vers le sommet. 



L'épiderme interne des glumelles est homogène OL 2 ; les 

 cellules L 2 sont larges et à parois minces (fig. 3). Sous toute 

 l'étendue de l'épiderme externe, les glumelles possèdent une ou 

 plusieurs couches de fibres hypodermiques. 



Ainsi, les glumelles se distinguent totalement des glumes et 

 des autres organes végétatifs, notamment par leur épidémie 

 externe d'un type particulier PL 3 (les parois latérales des cellules 

 L 3 étant extrêmement ondulées) et par une absence presque 

 complète de couples SZ ; mais cette absence est compensée par 

 l'existence, sur toute leur surface, d'une couche de silice pourvue 

 de crêtes. 



B. - Variété « Lua Voi » 



1) Entre-nœuds 

 L'épiderme externe des entre-nœuds est toujours du type le 

 plus évolué SZL 3 . 



