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croissance des organes d'une jeune plantule est liée à la quan- 

 tité d'eau mise en présence. 



Au point de vue germinatif, la différence entre les riz d'Italie 

 et de la Cochinchine se fait sentir à basse température. A 15° C, 

 par exemple, les variétés italiennes germent avant celles de 

 la Cochinchine et les premières peuvent s'accroître alors que les 

 dernières dégénèrent. Dans la zone optimum, ou maximum, de 

 température, les variétés de riz cochinchinois demandent néces- 

 sairement un terrain submergé ; elles supportent très mal la sé- 

 cheresse de l'air. 



