430 PLANTES DE LA GUADELOUPE ET DE LA MARTINIQUE 



Martinique. Vulgo : Pâte d'amande. — Abondant dans la basse région de 

 l'île. [N° 1886.] 



I. penfaphylla Jacq. ; Ipomée à cinq feuilles. Vulgo : Liane poilue. — 

 Annuel, grimpant, à branches filiformes, tombantes; à tige, branches, pédon- 

 cules, pétioles et sépales garnis de poils longs, roux, droits, sétiformes. 

 Feuilles à cinq lobes elliptiques ou lancéolés-elliptiques, pointus, entiers. 

 Fleurs blanc pâle, peu odorantes, en cymes très lâches, axillaires et très lon- 

 guement pédonculées ; sépales 5, ovés-oblongs, obtus : les trois extérieurs plus 

 longs et garnis de poils très développés; ovaire à quatre logettes. Capsule 

 à quatre semences globuleuses et brunes. — Dans les halliers de la région 

 inférieure de toute la Guadeloupe et de ses dépendances. [N° 2481.] 



Martinique. Vulgo : Liane poilue. — Dans toute l'île. [N° 1889.] 



I. Batatas Poir., Batatas edulis Chois, (du mot espagnol « batata » ou 

 « patota », pomme de terre, allusion à la saveur et à l'usage des racines de la 

 plante.) Vulgo : Patate douce. Tuss., FI., IV, f. 1; Desc, vol. Mil, t. 545, 

 p. 70. — Rampant ou voluble, à racines tuberculeuses, allongées. Feuilles 

 très variables : tantôt cordées ou hastées à la base, tantôt entières ou sinuées- 

 dentées, tantôt à 3-7 lobes pointus ou arrondis, tantôt très longuement, tan- 

 tôt brièvement pétiolées. Fleurs violettes ou violet pâle, ou blanches, en 

 cymes pauciflores, pédonculées, à pédoncules de longueur variable. — On 

 croit que la patate est originaire de l'Amérique : elle est cultivée dans presque 

 toutes les parties chaudes et tempérées du monde entier. On en rencontre' 

 plusieurs variétés, entre autres : la patate « Maley », à racines violettes en 

 dehors et en dedans; la patate « Créole », à racines violettes en dehors et 

 blanches en dedans ; la patate « Samana », à racines jaunâtres; la patate 

 « moyenne » ou patate « suif », à racines napiformes, grasses; la patate de la 

 <( Barbade » ou « gros bois », à racines blanches; la patate « rouge », etc. 

 Celles qui ont des racines blanches sont généralement plus sucrées et sont 

 préférées aux autres. — Les patates se mangent rôties dans le four ou cuites 

 avec du sel, ou en confitures avec du sirop. Dans le pays, on se sert de la 

 patate, gragée ou mêlée au lait froid, comme d'un remède infaillible 

 contre les démangeaisons des vieillards [prurictus senilis); il suffit d'en 

 frictionner les parties malades pendant trois ou quatre jours. La patate 

 rouge, gragée et mêlée à l'huile d'olive, s'emploie intérieurement contre les 

 empoisonnements causés par les crabes, les moules, les écrevisses, etc. On 

 fait encore usage de la patate blanche, crue et gragée, contre les brûlures. Les 

 patates produisent très rarement des graines : les pieds se multiplient surtout 

 parles tronçons de la partie inférieure de la lige. [N° 3452.] 



Martinique. Vulgo : Patate douce. [N os 436, 1884.] 



I. fastigiata Swt. ; Ipomée à fleurs en cymes ramassées. Vulgo : Patate mar- 

 ron, patate bâtard, patate sauvage, liane douce. — Vivace par les racines 



