PALMIERS 



mêmes écailles; filet comprimé, noirâtre; anthères d'abord dr» ensuite 



horizontales, submédianifixes, subsagittées; ovaire légèrement pubcscenl au 

 sommet; stigmates nuls ou indiqués par trois petites saillies .1 peine percep- 

 tibles, tant que l'ovaire est enfermé sons les écailles. Plus tard, les trois 

 stigmates rigides se forment et la fécondation s'opère. Fruit ovoïdc-oblo 

 légèrement triangulaire, à saillies angulaires, plus prononcées vers le sommet, 

 long de -2'2-2j cm. sur 11-K) cm. d'épaisseur, possédant un brou ferme, 

 filandreux, élastique, plus ou moins spongieux, épais, que recouvre une peau 

 vert pâle 1 ; coque ou noix monosperme, ovale rondâtre, ligneuse-corn 

 creusée autour de l'extrémité attachée à la base de trois trous ronds, dont un 

 plus grand, de perforation facile, et deux plus petits, dur- a percer. — En 

 débouchant une de ses ouvertures, il coule de la noix un liquide blanchâtre, 

 un peu sucré, parfois légèrement acidulé, selon les variétés, très frais et très 

 agréable à boire. Un coco de taille moyenne peut eu fournir environ un 

 demi-litre : il en contient le maximum quand il est à moitié mûr. Le jeune 

 fruit ne renferme que de l'eau; à mesure qu'il grandit, il se dépose, sur les 

 parois encore peu épaisses et molles de la coque, une matière blanche, de la 

 consistance du lait caillé, d'un aspect gélatineux endosperme . qu'on 

 mange à la cuiller. Au bout d'environ huit moi-, le fruit est devenu sec, 

 léger, tout le liquide a disparu et s'est changé en un albumen solide, appelé 

 vulgairement amande de coco Coprah : elle se mange crue, ou râpée et rôtie 

 ou de toute autre manière. L'eau de coco est stomachique, antiscorbutique et 

 rafraîchissante. C'est le malin à jeun qu'on la boit habituellement. L'amande, 

 séchée et mangée à jeun plusieurs jours de suite, détruit, dit-on, le ténia ou 

 ver solitaire. En incisant la spathe à la hase, à l'époque où la Heur n'est 

 pas encore sortie de cette enveloppe, comme cela se pratique dans certaines 

 localités de la Martinique, on obtient une liqueur agréable qui fermente faci- 

 lement et qu'on appelle vin de cocotier. D'après Cossigny vol. III. p. -•'{"> . 

 il constitue, après qu'on a ajouté dc< graines de coriandre, un remède 

 agréable à prendre, contre les néphrites et les affections de la vessie. On admi- 

 nistre au malade ce remède, dit cet auteur, plusieurs fois dan- la journ 

 pendant plusieurs jours de suite, et il provoque L'expulsion par les urines 

 d'une quantité considérable de graviers. La noix de coco, brûlée sur les 

 cendres chaudes, laisse exsuder une matière huileuse dont l'odeur approche 

 beaucoup de celle de la créosote et qui est employée contre les maux de dent. 

 Le brou du coco (fibres) peut servir à calfater les canots et à hure des cor- 

 dages; avec la coque, dure, on peut l'aire toutes sortes d'ustensiles et de 



1. Ce brou, d'après les observations du 1> Martialis, serai! un anthelmintliique de pre- 

 mier ordre, comparable à ta graine de courge el aussi inoftensif pour le palicnl que cedel 

 nierremède. Cette action sur le ténia seraitduca ""<■ résine spéciale analogue sans doute 

 à celle que j'ai nommée péporésine dans la courge qui y est assez . il- on< I. tnte on 

 brou et un le donne au malade à la dose de 80 gr., après un jeûne de 12 heures. E. Il 



