190 PLANTES DE LA GUADELOUPE ET UE LA MARTINIQUE 



douce dans la confection des orgeats, des nougats, etc.; elle contient aussi 

 une huile très agréable, qui vaut celle de l'amande douce. Entre l'épicarpe 

 el l'endocarpe, on trouve une matière huileuse extrêmement caustique et 

 acre, qui oxyde 1res promptement le fer, qui sert à marquer le linge en 

 caractères indélébiles et qui peut aussi détruire les verrues, les cors; 

 c'esl grâce à cette matière (ni les insectes ni les rats n'osent l'affronter) que 

 les noix d'acajou se conservent longtemps'. - Le pédoncule, charnu, qui 

 prend le nom de « pomme d'acajou », renferme, dans une matière spon- 

 gieuse el fibreuse, im suc aqueux, abondant, astringent, acide, qui oxyde 

 1res vite le 1er et l'acier; il a une saveur vineuse et peut en quelque sorte 

 remplacer le vinaigre ; par la distillation, on en obtient une excellente eau-de- 

 \ ie. Dans nos colonies, le suc entre dans la préparation des punchs, et, avec 

 les pommes dont on a exprimé le jus et enlevé la peau, on fait d'excellentes 

 confitures. — La pomme, mangée crue, est indigeste à cause de son aci- 

 dité. 



Du tronc de l'arbre découle une gomme transparente, qui, quoique infé- 

 rieure à la gomme arabique, est propre à faire de la colle 2 . Le bois est 

 blanc et sert pour la menuiserie et la construction. ■ — FI. en janvier et 

 février; fruits mûrs en mai et juin. — Abondant dans les endroits secs, 

 sablonneux et pierreux de la basse région. Alt. 0-*280 met. [N° 3277.] 



Martinique. Yulgo : Noix ou pomme d'acajou. — Abondant. [N° 334.] 



SOIXANTE-NEUVIÈME FAMILLE. - - AMENTACÉES. 



Casuarina kumph (nom donné par Kumph, à cause de la ressemblance 

 des ramuscules avec les plumes du casoar.) 



C. equisetifolia Forst.; Casuarina à rameaux en crin de cheval. Vulgo : 

 Filao. — -Grand arbre, originaire de Madagascar et de l'archipel indien, très 

 ornemental, à écorce cendrée, raboteuse, se détachant par plaques : les 

 jeunes pieds, à branches inférieures horizontales ; les vieux, à branches infé- 

 rieures penchées, et à tronc anfractueux à la base. Feuilles petites, verti- 

 cillées, conCrescentes ; ramuscules rappelant l'Equisetum, filiformes, nom- 

 breux, très rapppochés et ramassés à l'extrémité des branches, longs de 20- 



I. ('..Ile substance caustique renferme de l'acide anacardiqrue, du eardol, du tanin, de 

 I a.cide ga-llique, une f/oniine résine et une matière colorante. L'acide anacardique est blanc, 

 cristallin, inodore, d'une saveur acre et brûlante, aromatique; il est insoluble dans l'eau 

 et donne par l'acide sult'urique une couleur rouge de sang; le eardol est un liquide oléa- 

 gineux, jaune, très altérable, insoluble dans l'eau, soluble dans l'éther; il est vésicanl. 



(E. H.) 



1!. Cette gomme, qui se produit seulement sur les pieds âgés, se concrète en masses 

 stalactiformes, est d'une couleur jaune et rougeâtre et se dissout incomplètement dans 

 I eàù. Elle est formée d'araème el de bassorine. (E. II. 



