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en dessous. Branches grises : les jeunes, légèrement duvetées. Fleurs comme 

 dans le précédent. Fruit globuleux, légèrement comprimé au sommet. — FI. 

 en mai et juin; fruits mûrs en janvier et février. — Le bois est employé poul- 

 ies constructions à l'intérieur. L'écorce est très fibreuse : on l'utilise dans les 

 campagnes; dans la médecine domestique, cette même écorce jouit d'une 

 grande réputation: on en fait une décoction à laquelle on ajoute du sirop ou 

 du sucre et on en prend un petit verre avant chaque repas pour exciter 

 l'appétit et fortifier les estomacs faibles ou délabrés. Descourtilz, qui 

 met le bois de l'orme dans les stomachiques astringents, dit cpie l'écorce du 

 tronc et de la racine contient beaucoup d'acide gallique, qu'elle a une 

 saveur amère, que les fruits donnent un suc stiptique, inodore et muci- 

 lagineux, et que la décoction de ses fruits est prise dans les affections dar- 

 treuses et syphilitiques delà peau, etc. — Dans la basse et la moyenne région : 

 Camp-Jacob, Deshaies, embouchure de la rivière des Pères, etc. 

 ! X° 2f)()S.] 



Martinique. Vulgo : Bois de l'orme, orme du pays. — Assez abondant. — 

 On emploie dans les campagnes la décoction de la racine contre la gourme 

 des chevaux. — Ghampflore, Fort-de-France (La Dlllon) , Fontaine-Didier, 

 Parnasse. N" 1370.] 



Theobroma L. (formé de deux mots grecs, qui signifient « nourriture des 

 dieux ». 



T. Cacao (cacao, mot mexicain . Vulgo : Cacao ou cacaoyer. SI., 1. 160 ; 

 Tuss., FI., I, t. 13; Desc, vol. IV, t. 266, p. 147. - Petit arbre touffu. 

 rameux, à branches étalées, à écorce grise, originaire du Mexique; introduit 

 par les Français dans les Antilles vers le milieu du xvn'' siècle. Feuilles 

 oblongues, acuminées au sommet, glabres, entières, alternes, coriaces. Fleurs 

 solitaires ou fasciculées, caulinaires, situées sur le tronc et les branches, 

 portées sur des pédoncules grêles et faibles ; calice à 5 segments réfléchis, de 

 couleur rose ou blanche; pétales 5, blancs, à limbe en forme de cuiller, por- 

 tant, inséré au milieu ou quelquefois à l'extrémité de ce limbe, un appendice 

 spatule, verdâtre ; tube staminal court, portant 10 étamines, dont 5 stériles, 

 sessiles, plus longues que l'ovaire, noir pourpré, dressées, effilées, 1res 

 pointues, légèrement pubescentes, et 5 fertiles, verdatres, réfléchies, à peu pre- 

 nne fois plus courtes que les stériles et alternant avec elles, à fdel aplati et 

 portant 2 anthères biloculaires. Fruit baccien, ovoïde, marqué de lu sillon- 

 longitudinaux, long de 12-16 cm. sur 6-8 cm. de diam., jaune en dehors, on 

 rouge, selon la variété, à 5 loges indéhiscentes, contenant chacune <S-I0 

 '•raines, orientées dans le sens de la largeur du fruit, nichées dans une pulpe 

 blanche, quelquefois un peu jaunâtre, acide et très rafraîchissante. Les 

 graines ressemblent assez, quant à la forme et la grosseur, à la fève de- 

 marais; péricarpe du fruit dur, coriace, épais. — Le cacao constitue une iU'> 



