494 PLANTES DE LA GUADELOUPE ET DE LA MARTINIQUE 



petits travaux. Le bois du stipe est assez dur pour servir à la construction. 

 Les feuilles, encore tendres, peuvent se manger en salade au même titre que 

 celles du chou-palmiste; elles ont cependant une saveur beaucoup moins 

 agréable'. — Dans les pays chauds, le cocotier fleurit et rapporte toute 

 l'année. — On le croit indigène de la côte occidentale de Panama; il se plaît 

 de préférence dans les sables du bord de mer, mais il pousse également bien 

 dans l'intérieur et sur les mornes inférieurs exposés au vent. — Cultivé dans 

 tous les pays chauds et subtropicaux du monde entier. [N° 386.] 



Syagrus Mart, 'du grec « sus », porc, et « agrios », sauvage. Pline, XIII, 9, 

 désigne par ce mot une espèce de palmier, sans donner d'autres explica- 

 tions.) 



S. amara Mari.; Svagre amer. Yulgo : Petit coco. (Cocos Lin.) — Palmier 

 élancé, très droit, dépassant rarement 15 met. d'élévation dans nos colonies, 

 à stipe d'une épaisseur de 14-16 cm. ; celui des jeunes pieds est plus gros. 

 Semblable au cocotier par les feuilles, la spathe, les fleurs, le spadice, mais les 

 écailles du périgone sont plus épaisses : les intérieures de la fleur mâle sont 

 linéaires-oblongues. Fruit ovoïde, deux ou trois fois plus grand qu'un œuf de 

 poule, jaune en dehors, possédant un brou drupacé-tilandreux, avec un suc jau- 

 nâtre; coque dure, un peu plus grosse qu'un œuf de poule, marquée de trois 

 sillons plus ou moins prononcés. — L'amande se mange comme celle du coco 

 ordinaire. — Çà et là à l'état sauvage dans les mornes inférieurs ; se ren- 

 contre plus souvent à l'état de culture dans les parcs et autour des maisons, 

 comme arbre d'ornement: Camp-Jacob, Matouba i habitation Rollin et la 

 Joséphine, où il y en a toute une allée), Gourbevre (Dolé), les Palmistes, 

 Trois-Rivières. [N° 3817.] 



Martinique. Yulgo : Petit coco. — Assez abondant à la Rivière-Salée 

 ihabitation La Reprise), Petit-Rourg, La Régale, Saint-Esprit, François. 

 [N° 18.] 



L'Elaeis guineensis L., vulgo : Palmier de Guinée, palmier à l'huile (Jacq., 

 Sel. Am. stirp. hisl., t. 173, p. "280; Tuss., F/., IV, t. 34), originaire de 

 l'Afrique chaude, haut de 9-11 met., à stipe droit, marqué de larges cicatrices 

 demi-annulaires, à feuilles longues, nombreuses, qui ne tombent pas d'une 

 seule pièce, comme dans les autres palmiers, mais se flétrissent et pourrissent à 

 partir de l'extrémité, de sorte que la partie supérieure du tronc est toujours 



1. Il esta peine besoin de rappeler ici que l'amande de cocotier fournit, sous le nom 

 de coprah, une matière oléagineuse de première utilité pour l'industrie des savonneries 

 et des stéarineries en Europe. Cette amande renferme de 40 à 50 0/0 d'une huile dite de 

 coprah qui sert encore comme matière alimentaire quand elleest fraîche et qui, quand elle a 

 ranci, est transformée en une axonge végétale très agréable, qui est encore journellement 

 utilisée dans l'alimentation publique sous le nom spécial de Taline. On peut dire que le 

 cocotier est. par ses produits, un des végétaux les plus utiles à l'homme non seulement 

 dans les climats où il végète, mais encore à l'industrie de tous les peuples civilisés. V E. II.) 



