1. AIlgemeine.s, Bibliogiaphie, Gesohichte, altere Literalur usw. 153 



36042 Lindner P. Aus dem Gebiet der technischen Biologie. 



30054 — Erfahrinigen iiber Hefe nnd Garung. 



3()058 — Die neuen Forschinigen iiber Hefe und Garung. 



36071 (36073, 36074) — Zentralstelle fiir cymotechnische Biologie. 



36075 — Biologische Forschung vmd das Brauereigewerbe. 



3608J — Bedeutung des Hefenorganismus im Naturganzen. 



36082 — Beriicksichtigung der Garungsorganismen an den hoheren 

 Schulen. 



15739 Lister J. Germ theory of putrefaction. 



15740 — Nature of fermentation. 



36212 Lob W. Geschichte der chemischen Garungshypothesen. 



36213 (36214) Lockcrmann K. Entwickelung der Theorie der 



alkoholischen Garnng. 

 16066 Liidcrsdorff F. W. Die Natur der Hefe. 

 16098 Lunge G. De fermentatione alcoholica. 

 16181 Mace. Sur les fermentations. 



36367 Macnoughton-Jones H. Researches on fermentation. 

 16259 Marker V. tJber Garungserscheinungen. 

 16734 V. Manassein M. Zur Kenntnis der Hefe. 

 17421 Maumene E. J. Theorie de la fermentation alcooHque. 

 17460a Mayer A. E. Theorie der Garung au(5erhalb der Hefezellen. 

 36779 — Wesen der Garung und der Fermentwirkungen. 

 36865 Mc Laughlin J. W. Theory of ferments. 

 17808 31ichel 0. Levures pures dans les fermentations alcooUques 



industrielles. 

 36976 Michel K. Praxis und Wissenschaft. 



17894 Millon E. Les metamorphoses alcooliques. 



17895 — Fermentation. 



1S043 Mohr C. F. tJber Alkoholgarung. 



18097 Monier M. Recherches sur la fermentation alcooKque. 



18309 (18310) Moritz J. Zur Garungsfrage. 



18757' (18758) v. Nageli C. W. Theorie der Garung. 



18761 — Garung auBerhalb der Hefezellen. 



18826 Neelsen F. Unsere Freunde unter den niedersten Pilzen 



(Hefen). 

 19151 Nuesch. Origine des levures. 

 37531 Oppenheinier ('. Die Alkoholgarung. 



