4. Pliysiologie, Chemie, Biologie. 171 



330'2<) ErhMimeyer E. Bildung von Lavulinsaiire und von Alkohol 

 aiis Zucker. 

 S1G4 Errora L. La rediiction des nitrates par la leviire de biere. 

 33044 EuhT H.. Liiidberg E. u. 31elaiider K. Ziir Kenntnis der Invertase. 

 8455 Feriibach A. 8ur Tinvertine ou sucrase de la levnre. 

 .S45< — Action diastatique. 

 S463 — Les diastases de la levure. 

 33235 — Sur un poison elabore par la levure. 



S4<j5 — u. Herbert L. La diastase proteolytique du malt. 

 3323(> — u. Laiizeiiberg' A. L*action des nitrates dans la fermentation 



alcoolique. 

 3323 < — u. Yulquin E. Le pouvoir microbicide des macerations 

 de levure. 

 85S2 Fieehter R. EinfiuB der Blausaure auf Fermentvorgange. 



8743 Fiseher E. Agglutination von Hefe. 



8744 (8745) — u. Lindner I*. Die Enzyme von Schizosaccharomyces 



und Saccharomyces. 

 8740 — u. Thierfehler H. Verhalten der verschiedenen Zucker 



gegen Hefen. 

 8749 (8750) Fiseher H. f ber Garungen. 

 8751 — Enzymwirkung und Garung. 

 8801 Fitz A. Die Quellen der bei der alkoholischen Garuug ent- 



bundenen Warme. 

 33348 Foa C. Lazione dei gazi compressi sulle microorganismi. 

 8911 Foerster K. Furfurolgehalt gegorener Fliissigkeiten. 

 8924 Foiiseca A. Influenza della temperature suUa fermentazione 



alcoolica. 

 33370 Forti C. Sull" impiego di fermenti selezionati puri. 

 S9(j9 (8970) Foth G. EinfluB der Kohlensaure auf Garung und 



Hefebildung. 

 9145 Frauklaud P. F. u. Fox .L .1. Fermentation of Mannite and 



Glycerin. 

 914() — u. Trew W. Fermentation of mannitol and dulcitol. 

 91(>6 (9167, 91G8, 91 (>9. 9170) Fremy E. Recherches sur les fer- 



mentations. 

 334 <1 Fuchs W. Beziehungen des Sauerstoffes und der Bewegung" 



der Nahrlosung zur Vermehrung der Hefe. 



