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 I |.">s() Kjihii W. Sterili.sation (\os lii|iiitl('s fciim-ntes. 

 I !<)(►',* Kiiliscli !'. Altiialiiiic (lcr Saurc waliicinl dcr (iarmig. 

 3'>(»«() .\ii\\ciitliiii<: tlcr Rcinliefen aiis Wcinbergsanlagen. 



I{.'>()SS /ii>at/. vttii .\iiiiii()iiiuinsalzcii l>ci \Crgarung \'on 'rrauhcn- 



w ciiicii. 

 ;{."»(t1Ml Xachuarinigcn iii iiicht mclir ziickcrhaltigen Weinen. 



I l(')S:{ Laliordc .1. La cassc des vins et ses traitements. 

 I IJ03 lijidrai ( . Actioii coinparee dc roxygene et de lair sur le vin. 

 14704 - Les ju-ocedes eniployes poiir rainelioration des vins. 

 I4«0.') — Traite dc viticulture et d"( )cnol()gie. 

 3o>tO< LaiijLihnie M. Les levures en \inification. 

 35SOS — La \inification des raisins niildewses. 

 35^09 — La fermcntation. 



3.')S|0 — Consequences dune ternientation defectueuse. 

 3.')M I — La fermentation des- vins liquoreux. 

 3.')SU*i Lehccleff S. Form der GargefaI3e und Garveriauf. 

 I.')*20S (L5*JII. L>tilti) Lcudiior A. Levures du vignoble genevois. 

 I .')*392 LcMichs .L ( '. Ei nf I iiB verschiedener Korper auf die Weingiirung. 

 L')403 V. Liehif;- .L (bcr W^eingarung. 



L').')()S LiiHJncr \\ \Veinl)ukettschimmel (Saccharomyces suaveolens). 

 I()I49 Macauiio L Wirkung des in umgeschlagenen WVinen ent- 



haltencn iM^rmcnles. 

 I()|S7 Mmh Vj. Botrytis cinerea und Rauchgeschmack des Weines. 

 I()I91 — (jarimg uncl Technologie des ^Veines. 

 I()I99 — u. Portele K. Garung von Traubenmost. 

 I()«30 >lalvc/in V. Pastemnsation des Vins et traitement cle leur 



malaclies. 

 IJOlla !\Ln'(iiian(l V. Infliience des rayons solaires sur les levures 



a la surface des raisins. 

 K0L2 — Lcvure pure dans la vinification. 

 I«0I3 — J^roxydation et la casse cles vins. 

 3()()3(> — Causes excitant et ralentissant la fermentation du mout 



de raisin. 



