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.Milclisiiurr ini Hefe^Niir/cvcrfahivn. 

 39« iO SiiUmami. Forinalhefe. 

 397SS SiiUor. Kartoffelbrennerei. 



39S7() rettschlai; ('. Berioht iiber imsere Anstellhefen. 

 *J(>s27 Tietze U. Kehler bei der Hefebereitnng. 

 Um: Triiawski K. 2(5—27 % Hefe. 

 f(M>.')Sa — Herstelhnig von Knnsthefe mittelst Milehsiuire und 



Bnttersaure. 

 4()2(M) Vahlpahl C. Reinhefe Rasse XII. 

 279;(; (4030;) Volkmar. Milchsaure- und Flulisaurehefe. 

 40.') 12 Weriier (i. Stark entschalte Maischen zur Herstellung des 



Hefesatzes. 

 29241 (29242) Wood .T. T. n. ^Vilcox W. H. The Nature of Bran- 



Fermentation. 



8. Prefshefe. Hefenkonservierung. 



409 .\iioiiym. PieBheienindustrie in Deutschland nnd Osterreich. 

 794 .Alhcrt U.. liuclincr E. u. Rapp R. Dauerhefe mittelst Aceton. 

 1215 Artiis. Autbewahrung der Hefe. 

 1941 Bau A. Unterhefe in obergariger PreBhefe. 

 1943 — Unterhefe in PreBhefe. 

 224() (31021) Belohouhck A. PreBhefe. 

 3103 Bohiii H. Konservierung der Hefe. 

 ()759 Dcjoiiuhc 0. Fabrication de la levure pressee. 

 (JS15 Dclhriick M. Bedeutung der Hefereinzucht fiir die PreBhefe- 



fabrikation. 

 ()S17 — EinfluB der Liiftung auf Hefe und Garung in der PreB- 



hef ef abrikation . 

 7352 Duclaux E. La conservation des levures. 

 7514 (32S28) Diirst 0. Handbuch der PreBhefefabrikation. 

 33037 Espinosa (i. u. .lores J. Untersuchungen von PreBhefe. 

 33549 (iardicwski E. Dauerhefepraparate. 

 10030 (iiiitl W. PreBhefeanalysen. 

 1(K)33 (iumhiiicr L. Die Fabrikation der PreBhefe. 

 10()43 (iutsmuths F. W . Der praktische Hefefabrikant. 



