4. Phy-siologie, Cheniie, Biologie. 167 



31324 Bokorny T. Bedeiitung des Kalkes fiir die Hefe. 



31325 — Atmung der Hefe unter verschiedenen Bedingungen. 

 3326 Bonnafe V. Gegenwart des Sauerstoffes unter den Garungs- 



produkten. 

 3I3()9 Boos W. F. Mykonukleinsaure aus Hefe. 

 3l3s,S Bosshard E. Forschungen der Garungschemie. 

 3I39S Bottii H. La nutrition azotee de la levure. 



345S Boiicliardat A. La fermentation saccharine ou ghicosique. 



3594 Bourqiichit K. Proprietes physiologiques du maltose. 



3596 — La fermentation alcoolique du galactose. 



3642 — La maltose et la fermentation alcoolique du maltose. 



3()43 — La consommation du maltose par les etres vivants. 

 31432 — La fermentation alcoohque elective. 



3663 — u. Herissoy H. Arret de la fermentation alcoohque sous 

 1'infhience de substances secretees par une moisissure. 



3()<6 Boussiiigault J. Temperaturwirkung auf Hefe. 



3()«S (36 < 9) — Sur la fermentation alcoohque rapide. 



36S3 (36S6) Boutroux L. Sur une nouvehe fermentation du glucose. 

 3I47() Braiul -J. Arbeiten auf dem Gebiet der Garungschemie. 



3750 Brauer E. Wirkung der schwefehgen Saure als Antiseptikum. 



3751 Brauet A u. Loeper M. Le glycogene dans le developpement 

 de quelques organismes inferieurs. 



3776 Braun R. Glykogen in Hefezehen. 



3793 Bredis (t. Anorganische Fermente. 

 3L504 — Ahes und Neues von der Katalyse. 

 3L505 — tiber die physiologische Katalyse. 

 3L506 — Anorganische und organische Fermente. 



3S0Sa Brefeld 0. Bedeutung des Hauerstoffs fiir die Vermehrung 

 der Hefezehen. 



3SI0 — Beobachtungen iiber Biologie der Hefe. 



4 1 ()3 Bro wn A . .T. Die AHvoholgarung unter vermindertem Luftdruck , 



4164 — On a acetic ferment wliich forms cehulose. 



41 6() — Infhience of Oxygen on alcohohc fermentation. 



4167 — Specific character of the fermentative functionf; of yeastcehs. 



41 65 — tjber das Fermentationsvermogen. 

 41 (>9 — Garvermogen. 



31629 — Enzyme action. 



