184 KapiH'l N'. (Jaiuiig uiiil «iiiniii^soijiaiiismi-ii. Tccliui.sclii" Mykologie. 



:Js:{3:{ Kctniin)! <i. rraktisfhe Garversuclio mit Reinhefeii. 

 ;{s:{;{| 11. I)ii|mis I.. l.,al)()rati)riuin.sgarversuc'lK' niit lleinhefen. 



•2',MJ1 (ti",M4:{) <!(' Hey-railhadc J. Pio})rietes ehiniiques de iextrait 



aleooli(|U(.' de levure de biere. 

 •J"JIM lM"iinentation ehiniiiiue j)ar la Ifvurc inilicu antisepticiue. 



:{s;{:,s Hichcl < . Wirkung schwacher Dosen auf die Garungen. 

 •Jvj:{(K{ |{i('ls(li M. u. Ilerscliii. I^a fermentation apieulee. 

 •J"j:{o; Hiuaiill A. Etude sur les ferments. 

 'J'j:{s;{ Itoltiii ( . Xatnre des fermentations en tant cpu' phenomenes 



nutritifs des assimilateurs des plantes. 

 'J'J1'J',> Kocser V. La toiniation (raldehyde dans la fermentation 



alcooli(jue. 

 :{s4*K) Knu-osiiiskij. iMnfluB des Chinins auf die Hefe. 

 :is:,4l Kosciiblat S. Beeinflus.sung der Hefe durch das Solenoid. 

 3S')4'2 (3S542a) Itoseiibhitt 31. u. Kozciihaiul 31. L'influence par 



certains acides sur la fermentation alcoolicpie. 

 3s.')4:i — u. Influence cle saccharose sur Faction paralysante de 



certains acides dans la fermentation alcoolicpie. 

 '2*2.'):34 Kosciisticl A. EinfluB der Farb- und Gerbstoffe auf clie Hefen. 

 3S.j4() — L"action des tannins et des matieres colorantes sur les 



levures. 

 3s,').j(>a — Multiplication de levures en pr(3sence dune c^uantite 



limitee d"air. 

 3s.').')3 Kosciitlialcr L. Keduzierende Wirkung von Hefe. 

 229.')S Kotliciihach V. u. Ehcrlcin L. Enzymgarung der Essigpilze. 

 23119 Koiix E. Levure cellulaire cj^ui ne secrete pas de ferment 



inversif. 

 231 19a — La saccharification par le malt des amiclons artificiels. 

 3st)2() Kiilnicr >1. rmsetzungswarme bei der Alkoholgarung. 

 2353< (2353S, 3s;09) Salkowski E. Zuckerbildung und anclere 



Fermentationen in der Hefe. 



23540 — Die Kohlehydrate der Hefe. 



23541 — Das Hefegummi. 



23542 — Der bei der Autodigestion der Hefe entstehende Zucker. 



23543 — Die Garung der Pentosen. 



23544 (3s;iO) — Das Invertin der Hefe. 

 3S;0S — Hefetrypsin. 



