204 K;ii)iti'l V. (Jiiruiig uiiil ( laiunjrsorjianisnicn. Tccliiiisclic Mykologie. 



;js!>;i> SrlionlVld l\ Bcstimiuung dcs Kndvcr^afuntisLiradcs. 

 ;{s<»;i>a (IJsJ>n4, 3St>s7) Kicrcnscliatlcn obcrgiiritici' iiiaiicicihcicn. 



3s}>S(> (3S*»S2) — ('bcrtiilirung von untcrgariger Hcic in Hcfe mit 



.\Mttri(>l). 

 ;isj>s| (''hcr (hc Schlciinkrankhcit (K-s licilincr Wcilibieres. 



3Sl)S(» — Schncllgiiriingsliefcn. 

 4I<I4 rntcrschcidung von obcrgiirigcr und unlcrgiirigcr (Jiiriing 



iind Hcfc. 

 41 <|.') |)ic ( )bcrgiiriing in ihrcn Foi tsciirit tcn. 



3s9ss u. Dclinicke J. Nacligiinmgshefen in cnglisclicn iind 



(hMitsclicn 1'oitcrbieren. • 

 3s;isU u. llofhiiann W. 'rcinpcraturcn /,iir i*astciirisation von 



Flasclicnl)iercn. 

 'J4I43 11. Hoinnicl W. Hcfcrasscn 1) iind i\ der L(dirbraiierei 



in l^erlin. 

 38i)90 — u. — Wirkung versehiedener Pasteurisationstemperaturen 



auf Biere. 

 3>s991 (3S993) u. Hofiniann H. Eigenschaften bei obergarigen 



Bieriiefen. 

 3S99*2 — u. — f^ntersuchungen an obergarigen Stellhefen. 

 4KH) — , Hinriclis u. KoBinann H. Beeinflussung der Eigenschaften 



obergiiriger Brauereihefen. 

 3S994 — . Homincl W. u. Dchnickc .1. Eigenschaften obergariger 



l^rauereiliefen. 

 2422 < vaii dcii Scliricck H. La levure et son emploi en brasserie. 

 2433; (2433S) Schiitzcnhcrgcr P. La levure de biere. 

 24341 (24.341 a. 24342) — u. Dcstrcni .V. La levure de biere. 

 24344 — u. (^iiiiKiiiaud ('. E. Absorption doxygene par la levure 



de biere. 

 2434() Schiikow T. Garversuche mit verschiedenen Hefen. 

 243<)2 Scliiiltzc W. Vergarungsgrad der Hauptgarung. 

 390/3 Scliiilz M, V. Liiftmigsvorrichtung fiir Garbottiche. 

 244<2 SclnvanhJiiiscf. Gesundheitsschadliclikeit hefetriiber Biere. 

 23()S9 (391 ()S) Scrjicnt E. Levure de biere et suppuration. 

 24S(h Siaii H. K. Brewery infection and pure yeast. 

 24S72 Sichcl J. E. Ascospores of yeast in beer. 

 393.59 Sniitli W. S. Functions of yeast. 



