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gelbe Farbe ganz verunreinigt ist. Sowohl der breit- wie spitzköpfige 

 Aal erleiden diesen Farben Wechsel. Ob das unbedingt richtig ist? 



Unter den Braunaalen kommen nach Heincke auch noch Indi- 

 vidien vor, welche die Fischer in Holstein „Dick- oder Rammskopp" 

 nennen, weil sie verhältnismässig einen dickeren Kopf haben, als 

 die gewöhnlichen gelben Aale. Sie sind stets sehr mager und 

 heissen daher, wenn sie geräuchert sind, an manchen Orten auch 

 „Tanzmeister.". Diese sind nach Heincke vielleicht sterile oder ent- 

 laichte Weibchen; denn ihre Eierstöcke sehen wässerig durch- 

 sichtig aus. 



Der Aal ist ein Raubfisch, der am Tage sich versteckt hält 

 und mit Beginn der Dunkelheit auf Beute, kleinere Tiere, Laich r 

 selbst Aas etc. ausgeht. Er wird in Netzen, in Reusen, mit der Elger 

 und Angel gefangen und auch mit dem Aalspeer gestochen. Der 

 Fang des Schieraals ist besonders während dessen Wanderzeit in den 

 Sieltiefen ergiebig; der des gelben Aals im Frühling und im Herbst 

 nach der Wanderzeit des Schieraals und zwar sowohl im süssen als 

 im Brackwasser. Das Fleisch des Schieraals ist fest und fett und 

 seine Haut dicker, als die des gelben Aals, dessen Fleisch weicher, 

 trockner und nicht so fett ist. Der Aal wird gekocht, mariniert und 

 geräuchert verspeist. Der Aal laicht in den Wintermonaten. 



2. Gattung: Conger Eanp., Meeraal. 



85. Conger vulgaris Cuv. Gemeiner Meeraal. Überall an der 

 Küste, im Dollart, in der Ley, in der Jahde, Elb- und Wesermün- 

 dung, nicht sehr häufig. Sein Fleisch wird gekocht, mariniert und 

 gebraten gegessen. Wird gelegentlich in Netzen gefangen. Greve, 

 Häpke. Fehlt bei Seetzen. 



19. Familie: Syngnathidae, Meernadeln. 

 1. Gattung: Syngnathns, Seenadel. 



86. Syngnathus acus L. Gemeine Seenadel; plattostfriesisch: 

 Sandjäger. Häufig an den Küsten, im Dollart, in der Ley, Jahde, 

 Elb- und Wesermündung. Wird häufig in Netzen gefangen. Bei 

 Greve und Seetzen angegeben. 



2. Gattnng: Nerophis., Schlangennadel. 



87. Nerophis aequoreus Kaup. Grosse Schlangennadel. Häufig 

 an den Küsten, auch im Dollart, in der Ley, Jahde und der Elb- 

 und Wesermündung. Wird in Netzen gelegentlich gefangen. 



88. Nerophis ophidion. Kleine Schlangennadel. Ebenso, aber 

 selten. Wahrscheinlich kommt auch die kleinste Schlangennadel 



89. Nerophis lumbriciformis Will, in den genannten Wäs- 

 sern vor. 



