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Les varie'' tés de maïs cultivées dans la région du Gribingni 

 appartiennent au groupe des maïs tendres et sont tous hâtifs : 

 elles n'atteignent pas une grande taille, et ne dépassent pas 

 deux mètres de haut. Les indigènes ne les différencient pas 

 ainsi qu'ils le font pour les sorghos, et pourtant, ils en cul- 

 tivent diverses sortes qui sont à grains, soit blancs, soit 

 jaunes, soit rouges. Les unes sont à tiges et glumes vertes, 

 d'autres rouge vineux, la forme des glumes variant elle aussi. 

 Le nombre des rangs de graines, la longueur des épis et le 

 poids des graines diffère assez peu pour toutes. 



Le tableau suivant, qui résume de nombreuses observations, 

 donnera une idée des variations. Ces chiffres sont ceux de dix 

 pesées pour chaque série. 



Nombre de rangs de graines. 16 14 14 16 18 10 14 



Longueur des épis 20 15 20 21 17 17 15 cm. 



Poids des graines seules 50 48 65 100 85 80 80 gr. 



ce qui donne comme chiffres moyens : nombre de rangs 16, 

 longueur 18 cm., poids 72 grammes. Les épis à grains rouges 

 sont en général plus gros que les autres. Les graines de ces 

 diverses sortes sont petites, de forme régulière, très farineuses. 

 A peine arrivées à maturité, les indigènes commencent à les 

 consommer soit crues, soit bouillies, soit rôties et ils ne 

 gardent de la récolte que les épis nécessaires pour les nou- 

 velles semailles. Ils sont mis à l'intérieur de bottes de paille 

 et suspendus aux branches des arbres ou au-dessus des cases, 

 pour attendre le moment de leur utilisation. Les insectes, en 

 particulier les charançons, y font des dégâts importants. 



RIZ 



Le riz [Oriza sativa L.) qui est une des graminées les plus 

 largement répandues, en certaines parties de l'Afrique, où il 

 joue un rôle important dans l'alimentation indigène, est très 

 rare au Chari. Depuis 1900, c'est-à-dire depuis le début de 

 l'occupation de ces régions. l'Administration locale a fait de 

 nombreux et incessants efforts pour répandre cette intéres- 



