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de les conserver est peu répandue, car ils résistent mal, les 

 insectes les détruisant rapidement. 



Ignames. — Les ignames sont moins communes que les 

 patates bien que l'on en trouve à peu près partout; elles appar- 

 tiennent à différentes espèces. 



Dioscorea sativa L. var. anthropophagarumA. Chev. — Dans 

 cette plante, qui est assez largement répandue, ce sont les 

 tubercules aériens poussant à l'aisselle des feuilles qui sont 

 consommés; elle est aussi cultivée par les populations de la 

 forêt. Ces tubercules aériens, qui dépassent la grosseur du 

 poing, sont gris jaunâtre extérieurement, ridés mais pas ver- 

 ruqueux, constamment triquètres, aigus aux extrémités, à 

 chair blanc verdâtre. Quoique très estimés par les indigènes 

 qui les mangent bouillis, ils sont de qualité très médiocre, soit 

 frits, soit autrement. En même temps que cette forme qui est 

 comestible, il en existe d'autres qui ne le sont pas et dont 

 certaines sont même nocives; la différenciation en est facile, 

 soit qu'il s'agisse de la plante au cours de la végétation, soit 

 des tubercules. Plante en végétation : les feuilles ont la même 

 forme et les mêmes dimensions dans les deux plantes, mais, 

 dans les plantes non alimentaires, le limbe est boursouflé entre 

 les nervures secondaires, alors qu'il est absolument plat dans 

 les autres. Tubercules : ils sont triquètres, aigus aux extrémi- 

 tés, lisses pour les alimentaires; au contraire, arrondis, de 

 forme irrégulière, verruqueux dans celles qui ne le sont pas. 

 D'autres encore ont la forme du tubercule alimentaire mais 

 ils sont alors violacés ; il n'est pas possible avec un peu d'at- 

 tention de se tromper et de prendre les uns pour les autres. 

 C'est le Kouéré des Bandas, le Kékéri des Mandjias. Planté 

 en juillet, la germination est très lente, puis la plante croît 

 rapidement et en octobre on peut commencer la récolte. 



Parmi les Dioscorées à tubercules souterrains, il y en a de 

 deux sortes, les unes sont cultivées par les indigènes, les 

 autres poussent à l'état spontané et ne sont consommées que 

 lorsque les autres vivres manquent. 



