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à l'évaporation spontanée dans un verre de Bohême taré, n'a 

 Laissé qu'un résidu d'un poids très minime de matières grasses 

 caractérisées par leur solubilité dans le sulfure de carbone, 

 par leur propriété de produire sur le papier une tache translu- 

 cide ne disparaissant pas sous l'influence de la chaleur, et 

 encore par l'odeur d'acroléine qu'elles dégagent quand on les 

 chauffe. 



2° Matières solubles dans l oxyde d'éfhyle. 



Le résidu du traitement par l'éther de pétrole a été dessé- 

 che à la température ambiante, a été mis à macérer avec 300 ce. 

 d'éther pur à 66°. 



Apres huit jours de macération la solution obtenue est 

 complètement transparente, incolore. Evaporée d'abord à l'air 

 libre et à la température ambiante, puis sous une cloche à 

 acide sulfurique, cette solution éthérée n'a laissé que des 

 traces de matières grasses en quantité plus faible encore que 

 dans l'opération précédente. 



3° Matières solubles dans V alcool. 



Le résidu du traitement par l'oxyde d'éthvle, lavé sur filtre, 

 desséché à la température ambiante et mis à macérer huit 

 jours avec 300 ce. d'alcool à 80°, a donné une solution décolo- 

 ration brun clair, qui, évaporée à siccité dans le vide, a fourni 

 une matière brun foncé pesant 0, 415, correspondant à 

 i gr. 15 p. °/ de la matière employée. 



Ce résidu repris par l'eau s'est dissous presque complète- 

 ment en donnant une solution jaune brun que plusieurs trai- 

 tements au noir animal n'ont pu rendre complètement incolore. 

 Concentrée en consistance sirupeuse, cette solution possède 

 une saveur sucrée ; elle est neutre au tournesol, elle est inalté- 

 rable à froid, par la potasse en solution concentrée, mais 

 devient brun foncé à chaud en présence de cet hydrate; 



traitée par une solution d'azotate d'argent ammoniacal, elle 

 ne donne aucune réaction; 



