est tr^s simple, tres expeditlve et sans au- 

 Cun danger pour les ouvriers. Trois presses 

 construites avec solidite , expriment tres 

 promptement tovit le sue qu'il est possible 

 d'extraire de la betterave. La depuration ,re- 

 vaporation du sue , la clarification , la cuite 

 du sirop , enfin la cristallisation du sucre 

 s'ex^cutent sans peine et par le secours 

 d'un seul ouvrier. Aussi les annees prece- 

 dentes, les proprietaires de I'etablissement 

 ont livre dans le commerce , au-dessous du 

 cours , des sucres terres et des moscoiiades 

 de bonne qualite. Des echantillons de ces 

 divers produits ont ete deposes a I'Academie. 

 Aujourd'hul que le prix du Sucre de canne 

 a baisse , les proprietaires ne pourroient plus 

 soutenir la concurrence , et ils se conten- 

 tent de fabriquer des sirops , dont ils ver- 

 sent, tons les ans, environ dix milliers dans 

 la circulation. 



M. TouRNON , docteur-medecin , associe 

 correspondant , a envoye (8 mai i8i6) une 

 notice sur la terrible explosion du magasin 

 a poudre de Toulouse : explosion qii'il re- 



sarde commeref'fet d'un accident occasionne 



o 



par le choc dvi cliarbon. II appuie son opi- 

 nion , sur un article contenu dans la notice 

 de la seance publique , tenue le 6 septembre 



