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 s'^puise pour nourrir les animaux qui le 



labourent, tandis que I'autre se bonifie 

 d'une mani^re progressive , en fournissant 

 une nourriture abondante et saine aux ani- 

 maux qui le travaillent ? Sans doute il est 

 ^tonnant que ces deux plantes n'^puisent 

 point le sol ; seroit-ce parce qu'on les re- 

 colte simplement en racines , sans attendre 

 leur fructification ? C'est la raison que 

 donne M. de Neufchateau; et cette raison 

 ne paroit pas invraisemblable , lorsqu'on 

 refiechit que les bles et tous les vege- 

 taux dont rhomme veut avoir ou le grain , 

 ou le fruit , sont ceux qui pompent la 

 substance de tous les elemens, et qui, par 

 leur production complete et developpee , 

 appauvrissent la terre. 



En publiant cet ecrit, cet estimable sa- 

 vant s'est specialement occupe des fermiers 

 de la senatorerie de Dijon ; il leur a dedi^ 

 son ouvrage j et si I'un d'entre eux me- 

 rite la couronne que doit decerner la So- 

 ciete d'encouragement , il s'engage k lui 

 faire une remise de 3oo fr. sur le prix 

 de son bail. 



Colbert,dontlenomrappellede si grands 



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