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recu 19,622,000 kil. de sucre anglais, et r.ous en avons 

 exporte seulement 6,764,000. 



De 1815 a 1825 , le sucre de betteraves , protege 

 par les droits qui favorisaient nos colonies , conlinuait 

 peu a peu ses progres : la paix avait tourne vers les 

 sciences toutes les intelligences ; la culture de la bet- 

 terave fut perfectionnee ; les procedes d'extraction fu- 

 rent modifies ; on apprit a extraire plus de sucre du 

 jus de la betterave , a 1'extraire mieux , plus prompte- 

 inent el avec plus d'economie. Son prix de revient plus 

 eleve que celui de nos colonies etait compense par le 

 non paiement de l'impot, En 1830, le sucre de bette- 

 raves en trait dans la consommation pour plus de 30 

 niillions , pour 36 millions en 1832 , pour 45 millions 

 en 1835 , pour 49 millions en 1838. Mors il y avait 

 600 fabriques. Un premier impct de 15 fr. fait ferraer 

 160 fabriques , et tomber la production a 22 millions 

 en 1840. Les bruits de guerre font, en 1S41 , relever les 

 prix , et la production arrive a 27 millions. En 1S42 , 

 l'espoir de l'indemnite la porte a 32 millions environ , 

 malgre l'augmenlation d'impots et la diminution du nom- 

 bre des fabriques. Que l'indemnite soil rejetee , que le 

 statu quo soil conserve , la production ne depassera pas 

 25 millions de kilo. 



La France consomme environ 110 a 120 millions de 

 kil. ou a-peu-pres 3 kil. 1/2 par tete. Pour subvenir 

 a cette consommation , elle recoit de nos colonies 90 

 millions , de nos fabriques indigenes 30 millions , des 

 colonies anglaises environ 20 millions , en totalite 140 

 millions , auxquels il faut ajouter a-peu-pres 12 mil- 

 lions de sucre de pommes de terre. Supposons qu'il y 

 ait une reexportation en moyenne de 12 millions, il y 



