— 83 — 



lui est neeessaire pour la plantation dc l'annt'-e suivanle. 

 II choisira , antant que possible , un terrain frais sans 

 etre humide , tres-nieuble , et s'il a un sol sablonneux 

 niais non aride , c'est la surtout qu'il devra faire sa 

 plantation de reserve. 



On a pretendu dernierement que les petits tubercules 

 devaient etre reserves pour la plantation ; on a meme 

 ete jusqu'a dire quo;) pouvait intpunement enlever pres- 

 que toute la fecule en respectant quelque peu celle qui 

 se trouve au-dessous de chaque ceil. Laissons ces pa- 

 radoxes a ceux qui pensent que la nature agit au ha- 

 sard et qu'il ny a pas dans ses oeuvres une intention 

 providentielle. Puisque la nature veut que chaque graine, 

 chaque noyau, chaque fruit se trouve enveloppe d'une 

 substance qui protege quand elle ne nourrit pas, sui- 

 vons aveuglement les lois de sa sagcsse , et notons pas 

 a la jeune plante la nourriture qui lui est reservee. 



Mais au lieu de prendre de gros tubercules , de les 

 couper en morceaux , et d'exposer ainsi la fecule a une 

 alteration que la nature s'est etudiee a empecher , il 

 faut choisir des tubercules inoyens que Ton plantera 

 entiers , et qui presenteront des yeux assez nombreux 

 pour assurer une vegetation vigoureuse. 



M. Mathieu de Dombasle a soutenu que le buttage , 

 loin d'etre neeessaire, etait nuisible a la pontine de 

 terre. Non seulement , selon lui , le buttage a l'incon- 

 venient de retarder la ntaturite des tubercules et d'en 

 faire former de tardifs qui ne niurissent pas ; mais en- 

 core il en diminue la quantite et le volume. 



Sans adopter cette opinion qui me parait trop abso- 

 lue , trop opposee aux usages re^us pour ne pas elre 

 fausse en p.irtie , je la erois vraie en cela (jue les bni- 



6.* 



