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ment dans ties endroils fort (iloignes dcs habitations, sur le 

 lieu meme ou se fait la recolte; les indigtjnes n'ayanl pas a 

 craindre le vol de ces provisions, preferent alter clierclier 

 de temps en temps ce qui leur faut pour leur nourriture 

 journaliere, plut6t que d'apporter pr6s de leurs cases une 

 recolte complete, ce qui serait pour eux un travail penible. 



Le fruit de I'arbre a pain ainsi prepare prend le noni de 

 md. Pour s'en servir, on en met une certaine quantilti dans 

 un de ces plats de bois d'arbre a pain, que les naturels 

 appellent koka, on la petrit apr6s avoir vers6 dessus un pen 

 d'eau, pour faciliter la trituration. Dans cet 6tat, la pulpe a 

 la consistance et la couleur de la pate faite avec la farine de 

 mai's. On forme ensuite des pains de 40 a 30 c/m de lon- 

 gueur, 15 a 18 c/m de largeur et 10 environ d'epaissenr. Ces 

 pains sont enveloppes dans des fcuilles d'hibiscus, li(5es avec 

 des lanieres d'ecorce du meme arbre et mis au four kanac 

 oil ils restent environ deux heures. Ce sont la les pains que 

 les naturels cmportent avec eux quand ils vont d'un point a 

 un autre de Tile ou de rarchipcl. 



Une nouvelle preparation est encore n(5cessaire avant que 

 les naturels y plongent les doigts pour prendre leur rcpas. 

 Les feuilles de I'hibiscus etantenlevees apres la cuisson, on 

 ecrasc le pain dans le plat au moyen d'un pilon en pierrc et 

 en y ajoutant un peu d'eau. La masse entiere etant reduile 

 en une especc de bouillie et rccouverte d'eau fraicbe, la jatte 

 est portOc dans lacour, au devant de la case, ct la, hommes 

 et fcmmcs sc groupent a I'cntour el mangent jusqu'a ce 

 qu'ils soient rassasi^s. 



Dans quelques cases, tout le mondc mange on meme 

 temps et au mome plat; dans d'autres, les femmes et les 

 enfants ne commcnccnt leur repas que quand les liommcs 

 se sont retires. S'il rcstc fi^iiclque chose dans le plat, on le 



