SUR L'ARCHlf'EI. DK iMENDANA. 'ii\ 



ncnt tie la cliair de cot animal et remplace Ires bicn le 

 pain ou les pommes dc tcrrc. 



La popoi akahua, sc fait avec de la popoi ma ct dii fruit 

 frais. On delaie avec du lait dc coco. On donne aussi i cot 

 aliment le nom de popoi koei et popoi toitea. 



Comme on pent le voir, le fruit de cet arbre est d'une 

 immense ressourcc pour los indigenes des Marquises ct d'un 

 grand nombre d'autrcs lies de rOc(5anie. II remplace le 

 couscous des negres de la cOte occidentale d'Afrique, ct le 

 riz des Indiens, et sa culture demande encore moins de 

 soins que ces deux graminees, car les habitants de Taio-Hae 

 pretendent qu'on ne pout reussir en plantant I'arbre ii pain, 

 et qu'il faut le laisser venir naturellement. Le seul soin 

 qu'ils prennent est dc debarrasser le pied des jeunes plants 

 des broussailles qui ne tarderaient pas a Tetouffer avant 

 qu'il eiit pris son entier developpement. 



Le taro ou tao, quej'ai vu cuUiver surunegrandeechelle 

 aux iles de la Socicte et aux Sandwich, est aussi cullive en 

 quclques endroits dans Tile de Nouka-Iliva, mais il s'en faut 

 de beaucoup qu'il soit aussi precieux aux yeux des naturels, 

 et d'ailleurs 11 exige des soins. II en est de meme de la 

 patate douce (1) qu'ils vendent aux strangers. S'ils I'cncon- 

 trent des ignames (2), qui ne sent pas rares dans les lieux 

 montueux et ombrages; ils les deterrent pour les manger, 

 mais ils ne cultivent pas cette plante. 



La preparation du tao est assez rompliquee. On racle la 

 racine pour la reduire en farine qu'on delaie avec du lait de 

 coco pour en former une pate. Cclte pate une fois cuile est 



(1) Couvolvulus batatas. 



(2) Dioscorea alala, e hoi en kauac. 



