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qu'aujourd'liui, de m6me quo dans noire mc^nnoire 

 prdcc^dent cilo plus haul, nous n'avons nullemont eu 

 la prelenlion de rien indiquer de nonveau quant an 

 mode de corisliluUon dcs reserves de la boulangerie , 

 mais que nous avons seulement vouki monlrer 

 la possibililti el la n(!^cossit(5 devcnue en ce moment 

 plus evidente encore, do donner a celte mesure, cir- 

 conscrite niainlonant a quelqucs villos ot restroinle 

 dans ses proportions , la plus grande extension pos- 

 sible paree que celte extension seule pout lui faire 

 produire des efl'ets salutaires et certains pour atl^nuer 

 les t^carts les plus funosles de la production et des 

 prix des c(!'r6alos. 



Celte g(^n6ralisation a toule la France du systemc 

 des reserves de la boulangerie somble du restc 6tre 

 entree dans les previsions de remporeur Napoleon I". 

 L'on voit en effet des 1812 ce systeme apparailro pour 

 quelques grandes villos, Amsterdau), Lyon, Marseille, 

 Bordeaux, el d'avril 1813 au 12 fdvrier 1814, s'etendre 

 rapidemont a Besangon, SIrasbourg, Lille, Nantes, Per- 

 pignan. Tours, Rochcfort, Aries, Grasse, etc. Onexige 

 de la boulangerie divisde en trois classes un approvi- 

 sionnement qui pour la premiere classe varie de 3,000 

 kilog. a 9,000 pour Lille , et 11,250 pour Nantes. Et 

 quand on romarque que dans ces temps de disolte ou 

 I'etrangor avail deja mis le pied sur le sol frangais , 

 eel approvisionncment devail 6lre realised dans le niois 

 a parlir des decrels, on pout croire que 1(> cbiffre ii\6 

 n'etait quo provisoire, el que s'il n'dlail pas plus (!>lev6 

 c'^tait seulement parce que les circonstances se fussenl 

 oppos6es a sa realisation. Du reste, au prix de la fa- 

 rine a celte 6poque, les approvisionnomenls ainsi im- 



