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mer, dans le maniement des siibsislances ; mais Ton 

 doil encore ajouler que rinlervenlion de la boulan- 

 gcrie aurail eel autre avanlage qu'elle ne se poserait 

 jamais de meme que le feraient les greniers d'abon- 

 dance, comnie un obstacle inenaganl pour la specu- 

 lation privee, quand elle s'efforcerail de r(^parlir plus 

 egalement et en proportion des besoins locaux essen- 

 tiellement variables, les approvisionnemenls en ble. 

 Avec les greniers d'abondance , le commerce est tou- 

 jours menace de voir les prix qui onl servi de point 

 de depart a ses operations ^prouver subitement, par 

 I'apparition inopinee des reserves en nature, une di- 

 minution dont it ne pent apprcicier d'avance la port^e. 

 Lorsque Fadministralion se bornerait a permettre aux 

 boulangers d'entauier leurs reserves, cette mcsure ne 

 jelterait pas de nouvelle marchandise a un prix arbi- 

 trairemcnt fixe par lEtat sur le marchii, mais enipe- 

 cherait seulement , ce qui est bien different , la bou- 

 langerie dycontinuer une concurrence qui enipirerait 

 indt^finiment la situation, f^'usage de cette faculte ne 

 j)0urrail provoqner jamais ces brusques secousscs , 

 ces relours subits qui dejouent loutes les combinai- 

 sons etles esperances, base et mobile de la specula- 

 lion. 



Quant a la creation des reserves, elle n'excede- 

 rait certaiuement pas les ressources p^cuniaires des 

 boulangers. Dans la ville d'Augers, par exemple, les 

 fours les niieux achalandes ne consommcnt pas au- 

 dela de 100 heel, par mois, ce qui donnerail pour 

 leur reserve 200 hect. valant , dans les anndes d'a- 

 bondance, de 14 a 16 fr., soil 2,800 a 3,200 fr. On 

 n'aurait done pas a craindre d'imposer aux boulau- 



