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l^ge. Dans ces ouvrages , ces messieurs font des reproches gra- 

 ves , et m^ine des menaces a toutes les personnes dont lea ex- 

 periences ont dementi les resultats extraordinaires qu'ils avoient 

 annonces, et qui, guidees par le seul inter^t de la verite,cher- 

 thent a preserver de I'erreur les proprietaires de vignes qui , 

 d'apres I'illusion vraiment etonnante que quelques savansd'un 

 ineiile distingue se sont faite sur cet appareil, pourroient lui 

 croire encore les propriel^s merveilleuses dont on I'avoit si ge- 

 jiereusement gratifie. 



Quant a nous , nous avons prouve que cet appareil n'est pas 

 nouveau , et nous repetons que non seulement une simple clo- 

 ture nous paroit preferable , mais encore qu'en vaisseaux non 

 converts la difference qui en resulte pour la spirituosite des 

 vins est a-peu-pr^s nulle , et que leur deperdition en volume oa 

 mesure y est ires pen considerable. 



