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 lionne quelques-uns; lualgre cela , le passa- 

 ge des Gdorgiques ,\\y . ii, vv. 89-102, pent 

 n'^tre pas deplace ici. « Nos raisins d'ltalie, 

 dit-il, sontbien differens des raisins de Me- 

 thymne ^ Lesbos. On recueille du vin blanc 

 dans Tile de Tliasos , ainsi que dans la Mare- 

 otide (1). Ce dernier vient dans un^ terre 

 grasse , tandis que I'autre croit dans une terra 

 legere. Les raisins de Psythie donnent un ex- 

 cellent vin liquoreux (2). II y a des raisins 



. (1) Methymne etoit la principale ville de Lesbos, lie 

 de la mer Egee ; Thasos, aiijourd'tui Tasso , est une 

 lie de la meme mer. Le vin de Mareotide est I'excellent 

 vin d' Alexandria. Ces deux derniers vins representent 

 tons les bons vins blancs de Grece et d'Egypte. 



(2) Je me sers du mot liquoreux pour exprimer/?ajjo, 

 parce que le vin dont il est question se faisoit avec du 

 raisin ou cuit au soleil ou cuit au feu ; ce qui produisoit 

 une espece de vin de liqueur comme le vin de paille , 

 de Malvoisie, etc. Au reste, les anciens avoient trois 

 sortes de vin doux, \q pas sum on pes sum , fait avec des 

 raisins a demi dessech^s 5 le defrutum, qui etoit un vin 

 ■a-eduit a moitie par la cuisson , et le mulsum, compose 

 de vin et de miel. 



II paroit que les Remains connoissoient le vin mous- 

 seux, car Virglle dit : 



Hie impiger hausil 



Spumantem pateram 



Mais quelle etoit cette sorte de vin? C'est ce qu'ilest 

 impossible de deviner. 



