( ^93 ) 

 qui etoit assez coinrnun. chez les Remains , 



pendant leur repas : c'etoit de f'aire servir 

 des vins de differentes qualites, et quelque- 

 fois des mets, suivant le degre de considera- 

 tion que Ton avoit poui' tels ou tels convives , 

 qiioiqu'admis a la meine table. Plusieursau- 

 teurs ont signale cette inconvenance , sur- 

 tout Juvenal, dans sa cinquieme satire intltu- 

 lee : Les Parasites ; mais celui qui nous four- 

 nit le plus de details a cet egard , est Pline le 

 jeune , qui, dans sa sixieme Lettre du liv. ii, 

 adressee a Avitus, s'exprirae ainsi ; cc Je me 

 suis trouve a souper chez un horame , seloii 

 lui , magnilique et econome ; selon moi , 

 somptueux et mesquintout a la f'ois. On ser- 

 voit pour lui et pour un petit nombre de 

 convies , des mets excellens j Ton ne servoit 

 pour les autres que des viandes communes 

 et de mauvais ragouts. II y avoit trois sortes 

 de vins dans de petites bouteilles differentes, 

 non pas pour en laisser le choix , mais pour 

 I'oter. Le premier etoit pour la bouche du 

 maitre de la maison , et pour nous , qui 

 etions aux premieres places j le second pour 

 les amis du second rang , car il aime par 

 etages ; le dernier pour ses affranchis et les 

 notres. Quelqu'un qui se trouvoit pr^s de 

 moi me demanda si j'approuvois I'ordon- 



10 



