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 nance de ce repas? Je luireponclis que non* 

 Et comment eu^tisez-volis, me dit-il? — Je 

 fais servir egalement tout le raonde , car j'as- 

 semble mes amis pour les regaler, et non 

 pour les offenser par des distinctions inju- 

 rieuses. La difference du service ne distingue 

 point ceux que ma table egale. — Quoi ! re- 

 prit-il, traitez-vous de meme les affranchis? 

 ■ — Pourquoi non j dans ce moment je ne vois 

 point en eux des affrancliis, je n'y vois que 

 des convives. — Cela vous coute beaucoup, 

 ajouta-t-il ? — Point du tout. — Quel secret 

 avez-vous done ? — Quel secret ! C'est que 

 dans ces occasions je ne I'ais pas servir de 

 mon vin , mais du vin de mes affranchis. » 

 ( Trad, de M. de Sacy.) 



Tel est le resultat de nos reclierches, tant 

 sur les principaux comestibles que sur les 

 vins dont les Romalns faisoient usage. Puisse 

 ce foible fragment d'un travail assez etendu 

 sur le luxe et la somptuosite de leurs repas , 

 offrir quelqu'interet a I'Academie. Cela nous 

 encouragera a lui en presenter d'autres, soit 

 sur les lois somptuaires des Romains , rela- 

 tives a la bonne cliere , soit sur la maniere 

 dont ils regloient tout ce qui tjent au service 



