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 ai determiaes exaclement; aussi monouvrage fait d'apres 

 nature , contient des observations neuves et des eclair- 

 cissemens curieux sur divers points d'ichthyologie. 

 M. Pataille pere , proprietaire a Maxilly-sur-Saone , et 

 amateur zeie de la science , a eu la complaisance de me 

 procurer tous les poissons de la Saone ; je le prie d'a- 

 greer ici mes remerciraens et de recevoir les teraoi- 

 gnages de ma reconnaissance. Tous les autres poissons, 

 dont je parle , ont ete trouves sur le niarche. II est 

 assez diflLciie de se procurer toutes les especes de pois- 

 sons , en les demandant aux pecheurs , parce que les 

 noms n'etant point fixes , chacun en iaipose a sa volonte; 

 aussi le meme nom est-il applique a des poissons bien 

 differens. Voicice qu'a ce sujet me mandait M. Pataille. 



<c Vainement , m'ecrit-il , on demande aux pecheurs 

 « d'habilude, memc aux plus anciens , s'ils ont remarque 

 « tels ou tels poissons, etc.; la plupart se bornent a re- 

 « pondre que les poissons pris , ils se hatent de les jeter 

 « a la boutique , d'oii ils les retirent pour les livrer aux 

 « particuliers ; que s'ils en rapportenta la maison pour 

 « leur usage personnel , ils les remettent , sans les 

 « examiner , a la femme qui les ecaille , les vide a I'ins- 

 « tant , puis les met sur le gril ou les jette dans la 

 « poele. )) Letlre du \5 avril i836. 



Ainsi , lorsque Ton voudra se procurer les diverses 

 especes de poissons , le meilleur moyen sera d'accom- 

 pagner les pecheurs, et d'examiner ce qu'ils ramenent 

 dans leurs filets , parce que sous le nom generique de 

 fritute, ils confondent tous les petits poissons, dont ils 

 ne peuvent pas se defaire utilement sur le marche : ils 

 ne s'attachent qu'aux poissons dont la taille ou la qua- 

 lite leur fait esperer un debit avantageux. 



J'ai cu le soin de signaler et d'eviter les doubles em- 



