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 des vertus merveilleuses , remplace les dents pharyu- 

 jjiennes superieures; c est imc plaque triangulaire , do 

 substance deniaireoud'eraail, tres-dure, qui est enchas- 

 see etcomme sertie dans une dilatation de I'os basilaire , 

 el situee a la face superieure du pharynx ^ c'cst contre 

 elle que les pharyngiens inferieurs compriment et 

 broient les alimens. Cuvier, Hist. nat. des poissons , 

 torn. 1 , p. 494 ■> P- 357. 



La Carpeest un poisson lent, paresseux , pen dispose 

 a se deplacer 5 ' pour les forcer a Texercice , on leur 

 associe le Brochet, qui en les poursuivant les soUicite a. 

 un exercice qui conlribue a leur developpement. 



Dans les Chroniques , Leitres et Journal de voyage 

 extrails des papiers d'uji defunt, i836 , torn, i, p. 66, 

 on lit : 



(c Dans la cour de la maison des bains d'Alexander- 

 « bad, il y a un grand bassin rerapli d'une eau de 

 « source fraiche, courante et limpide comme du cris- 

 « tal , dans lequel on peche un instant avant de les 

 (t cuire, les delicieuses Truites et les Carpes exquises 

 « qui se servent journellement sur la table. II n'y a en 

 a effet aucune coraparaison entre les Carpes que Ton 

 u mange ailleurs, et celles-ci , ce qui pent s'attribuer 

 « tant a la purete et a la transparence de I'eau dans 

 « laquelle elles vivent , qu'aux petites Truites dont elles 

 « s'engraissent ; c'est au surplus une observation a ve- 

 « rifier, et queje recommande aux amateurs. » 



Puckler Muskau avance une assertion erronee ; 

 en effet , les Carpes n'etant point voraces , ne peuvent 



' Cependant elles forinent des routes dans la vase, 

 comuie Duhamel s'en estassiut:. Traitc des Pechcs , p, 5o<). 



