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 an.'yla'isc , cVsl-a-dirc , de re.»"les dc conduite necessalres 

 a connaitre et a praliquer, si Ton veul , dit rauteur, 

 passer pour uii homme blen clcve. Nous avouoiis lian- 

 cliement que ce code nous a paru assez singulicr ; quel- 

 ques articles seiubleraient coincider , taut pour les pre- 

 eeptes que pour la familiarite du style, avec ceux de 

 notre vieux petit livret, La civilile francaise el puerile. 

 Au reste on en va jupjCr. Nous rapporterons d'abord les 

 articles qui regai'dcnt le repas : 



K A table , ne rien prendre ni offrir avec les doigts , 

 mais se servir toujours d'une cuillere. 



« Ne pas rongcr les os avec les doigts. 



« Sc mouchcr Ic nioins possible , surtout a table , et 

 ne pas ctcrnucr bautemcuL 



a Ne jamais craclier, et surtout sur le tapis. 



« Nc pas s'appuyer sur ses coudes a table. 



u Rendre son verre a bicrre , apres I'avoir vide. 



« Apresla soupe , on peut dcmander a un domcstique , 

 en prenant le verre qui se trouve dans une coupe de 

 cristal , soit dc I'eau , soit du sbcrry, du bock ou du 

 claret (i). Mais il f'aut eviter , autant que possible , de 

 demander du vin pour boire seul. 



(( Apres avoir vide son verre de vin , il faut le remcttre 

 dans la coupe. 



« Quand on est engage par un convive a boire un 

 verre de vin avec lui , on vous dcmande ou il faut 

 demander : u De quel vin? » II est de la politesse de ne 

 pas refuser de s'en faire verser dans son verre , d'at- 

 tendre que I'autre ait rempli le sien , et de faire le signe 

 de tete avant de boire. On n'est pas oblige de vider en- 



(^i) Sherry , \'u\ i}iEs\^ao^ue tire de I'Andalousie j hock f 

 via du Rhiii j darct^ \iu clairet. 



