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dontla chair est amere , le petit Phoxinus de Rondelet, 

 dc Pisclb. fluviatil. liber, p. 20 4; inais c'est une erreur. 

 Ce petit Phoxinus est une Bordeliere , bien caraclerisee 

 p>r la lonpfueur de sa nageoire anale. 



Bloch donne encore pour synonyrae de la Bouviere , 

 la petite Bambele a ecailles , de Gesner , De ^qualilib., 

 p. 843. Mais en recourant au texte du naturaliste Suisse, 

 on remarque que la taille assignee a la Bambele , ne 

 convient nullement a la Bouviere. 



Malgre sa petitesse , la Bouviere se trouve quelque- 

 fois enveloppee dans les filets ; mais les pecheurs ne 

 daignent pas la ramasser , ils Tabandonnent sur place ; 

 on la prend au printemps pele-mele avec les Ablettes. 

 Elle fraie en avrll et en raai ; a cette epoque elle a une 

 ligne d'un bleu d'acier , de chaque cote de la queue: 

 ses (Eufs peu nombreux, sont fort gros , ainsi que j'ai eu 

 occasion de I'observer. 



Comme il faut vider ce tres-petlt poisson , ainsi que 

 tous les autres, pour le manger , il est bien diflicile de 

 ne pas rompre la vesicule du fiel , de la grosseur d'un 

 pois , situee sous le lobe droit du foie qui est tres-volu- 

 niineux : alors , ce poisson est d^une amertume insup- 

 portable •, il a d'ailleurs un gout de vase desagreable , 

 ( cause de son nom Boueiere ) ; aussi n'est-il jamais 

 servi sur les tables. 



Ce petit poisson a la tete plus large que ie corps ; et 

 au dessus des ouies elle oEFre une trrande resistance ; le 

 front est aplati , les narines sont tres-ouvertes et un peu 

 saillantes, les yeux sont rouges. 



Ces poLssons vont ordinaireraent au nombre de trois 

 ou quatre et se poursuivent continuellement. 



L'appareil dentaire de la Bouviere presente supe- 

 rieurement une plaque ovoidc enchatonnce dans I'os 



