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!i5 fi'. donnc,surun bocuf 0,07 an kil., cl sui" la vache 0,10. 

 De lels fails sonl exorbilanls. 



Nos li'oupcaux existent, et, lels qu'ils sont , ils sont employes 

 par uolrc agriculture i cause dc Icur force dc traction , do Icur 

 lait,de lours laines, do Icurs cngrais; pour Ics remplaccr, il 

 faul un temps sufGsant et un capital detcrmiue: le capital man- 

 que i nos agriculteurs ; en raison do cola, faut-il anioindrir 

 dans Icurs mains la ricbossc qu'ils possodent, et avcc laciuclle 

 ils pourront tenter des amj^lioralions succossives ; parce qu'ils 

 no peuvent ameliorer, faut-il lour fairc pcrdre co qu'ils ont ? 



Cost copendant cc qui doit arriver si Ics droits d'octroi sonl 

 combiuos de mani^re quo les bcstiaux d'un petit volume nc 

 puissent arriver sur le raarcbe de cortainos villes. 



Nous coraprendrions qu'on voulut conservcr le droit de douanes 

 par tete pour favoriscr I'introduction des animaux de cboix. 

 Si Ton a recours aux strangers , il faut que ce soil pour 

 un perfectionneraent; raais une fois entres, il faut que les ani- 

 maux paient a la cousomraation des villes proportionncUement 

 A leur valour, c'est-jl-dire A la quantitii de viandc qu'ils four- 

 nissent. Sans cela vous detruirez par I'octroi la protection que 

 vous accordez ix notro agriculture par le tarif des douanes. Don- 

 nons cnsuite, si nous voulons, dos recompenses A ceux qui font 

 des efforts pour rcstauror les espoccs bovine et ovine; mais ne 

 rendons pas improductifs les faibles bestiaux que poss6dont 

 nos agricultours. Et d'ailleurs est-ce une question jugeo que 

 celle du changement des races? Le cliangement est-il pro- 

 fitable 4 loutcs les regions ? est-il possible , dans tons les 

 cas , non-seulement en raison du capital qu'il exige , raais 

 encore en raison des conditions physiques de chaque con- 

 tree ? satisfait-il aux exigences du climal , aux necessitos 

 divcrsos do raliraontation , aux usages de I'agriculture , au 

 genre de consommation des populations ? faut-il ue soigner 

 que Ics varietes qui u'uul d'avaulage quo leur prccoce obesite 



