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 en leur place logique pour lesjuger equitablement. Ici , corame 

 dans toutes les mali^res abslraites , I'ordre analylique est le 

 plus indispensable , le plus puissant raoyen d'obtcnir une solu- 

 tion satisfaisante. Nous allonsdonc essayer de poser nettement 

 les questions et d'exprimer raelhodiquement les fails, dont les 

 consequences rigoureuses doivent amener une determination 

 definitive. Nous aurons fait beaucoup pour la solution qu'on 

 reclame , si nous resuraons avec clart6 les divers elements qui 

 doivent la donner. 



Un grand fait a ete signale : la cherte de la viande , surlout 

 dans les villes, surtout dans la capitale. Les consequences de ce 

 fait ont ete considerees comme eminemmcnt funestes pour les 

 classes laborieuses el pour la production nationale ; ces conse- 

 quences sont les diminutions successives dans la consommation. 



Les causes de ce fait dominant, la cherle de la viande, ont et6 

 diversement appreciees, mais celle qui a ele declaree agir le 

 plus efficacement , ce sont les droits qui pesent sur les besliaux 

 qui nous viennent de I'elranger. 



Le remede enfin qui a ete indique , c'est la suppression ou la 

 diminution des droits. C'est, k notre avis, restreindre beaucoup 

 trop la question. Essayons d'apprecier, a sa juste valeur, 

 et la cherte dont on se plaint, et son influence generale sur le 

 sort des classes ouvrieres, et ses causes reelles, et les moyens 

 qu'il faut employer pour la faire'cesser. 



CHERTE DE LA VIANDE. 



L'encherissement de la viande est un fait inconlestable; mais 

 cependant, il n'est pas tel qu'on se plait a I'annoncer, et surtout 

 il n'est pas arrive aux epoques oil il aurait du se faire sentir, 

 s'il reconnaissail pour causes essenliclles, celles qui ont eie 



