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el abandonncr colics qui sonl oxccUculcs pour !e travail ? Si ces 

 questions n'ctaicnt pas loulcs rcsoluescnfavcur du changcmcnt 

 de race, de ce que les coraices agricoles distribucnt des primes 

 pour les bestiaux de haute laille , il n'en faudrait pas conclure 

 qu'il faut les suivre dans la voie qu'ils ont adoptee et reglcr 

 I'econoraie du pays sur leurs preceptes; il en faudrait conclure 

 que les coraices ont tort. 



Mais les cornices sonl loin d'exciler toutes les regions i!i deve- 

 lopper les memes esp6ces; ils savenl que Ton conimeltrait une 

 grave erreur si Ton disait que toujours et partout les grandes 

 races doivcnt expulser celles que nous possedons. 



II est des conlrees qui ne pourraient les conserver, k cause 

 des qualiles de leur sol et des nourrilures qu'elles fournissent. 

 Metlrez-voHS sur des cdteaux dessecbes des boeufs accouluraes 

 aux gras pacages des conlrees ferliles ? ou , dans les plaines bu- 

 mides de la Flandre , parquerez-vous les moulons aux fines 

 toisons qui vivenl bien dans les contr6es plus stches et plus ni6- 

 ridionales ? 



Si c'est pour le travail que vous devez utiliser les bestiaux, 

 aslreindrez-vous tout Ic monde k la meme riigle ? Le boauf doil 

 elre accouple, on ne divise pas sa force; placerez-vous au joug 

 des animaux de meme taille , quel que soil refibrt qu'ils doivent 

 produire dans quelque sol qu'ils doivent tracer un sillon ? 



Enfin , si c'est la consommalion que vous avez en vue , 

 oublierez-vous les fails qui ont ete cites , oublierez-vous que 

 la consommalion ne peut , en tout lieux , prendre des bestiaux 

 de meme laille ? Voudrez-vous ignorcr qu'une bonne Economic 

 agricole exige qu'on puisse tirer parti des vacbes avant leur 

 deperissement ? oublierez-vous que la vente du lait en exige un 

 grand nombre dans le voisinage des villes ? ne nolerez-vous 

 pas que les distances des lieux de production, que les diverses 

 nourrilures fournics par les industries agricoles et le cliraal , 

 que la situation uecessaire des populations induslricUcs, doivent 



