154 ANALES DE LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



LA DEL PLATA ES UNA DE LAS MEJORES AGUAS POTABLES 



Son tantas las opiniones que he oi'lo emitir en sentido contrario al 

 del título con que encabezo este capítulo, que para muchas personas 

 mi pi'opusicion parecerá paradógica. 



La he establecido ya en otra circunstancia (1), y si hoy insisto en lo 

 mismo es porque poseo nnevos y numerosos datos que lo confirman. 



Ya lo tengo dicho igualmente; si bien se presenta á la vista de un 

 tinte opalino, y aveces mas ó menos turbia, la materia que le comu- 

 nica esta propiedad es casi imponderable, y ademas de la misma natu- 

 raleza que la sustancia mineral que forma el lecho del rio. Esa ma- 

 teria es inerte como he tenido ocasión de observarlo varias veces 

 analizando el agua en su estado de turbidez natural, y la misma 

 clarificada, dando en uno y otro caso igual cantidad de amoníaco or- 

 gánico. 



A tal sustancia no nos es pues lícito considerarla perjudicial y es 

 evidente que introducida en la economía por el canal digestivo será 

 naturalmente espulsada como todos los residuos de la elaboración de 

 los alimentos, agregándose á las sustancias no asimilables que no ha- 

 cen mas que atravesar los órganos de la digestión. 



El agua del Plata tiene además buen sabor, disuelve al oxígeno, 

 ázoe y ácido carbónico en las proporciones en que suelen hacerlo las 

 mejores aguas, y posee por lo qne toca á las otras propiedades gene- 

 rales, todas las condiciones exigibles á una buena agua potable. 



Por lo que respecta á su composición mineralógica, se observa que 

 marca de 4 á 5 grados hidrotimétricos, qne es lo qne menos suelen se- 

 ñalar las mejores aguas naturales, y el residuo de su evaporación 

 solees de OgrJSOO sobre 1000 gramos de agua. 



Por otra parte, nadie podrá afirmar la existencia en el agua del 

 Plata considerada en su estado n'ormal, de micodermos, microzoa- 

 rios, y en general de cualquiera de esos gérmenes originados por 

 la fermentación pútrida, mientras no sea después de un envasamien- 

 to, ó de otras influencias que puedan ejercer acción alterante aun 

 sobre la mas pura. Pero en este mismo caso la alteración de la 

 materia orgánica existente en dicha agua, le comunica generalmente 

 solo un olor húmico ó á tierra vegetal mojada, como he tenido oca- 

 sión de observarlo en todas aquellas muestras en que no existía 



(1) Véanse mis Lecciones de Química aplicada á la higiene y á la adminislracion; página 

 80 y siguiente. 



