104 ANALES DE LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



deácomponer la materia orgánica existente en la misma y eliminar 

 parte de su ázoe en forma de amoníaco. Pero nótese que se emplea 

 una pequeña cantidad de legía (5c.c.) sobre unos 300 c. c. de agua, 

 cantidad que si bien es suficiente para desalojar el amoníaco de 

 una sal amoniacal, no lo es, ó lo es difícilmente para descomponer 

 una sustancia orgánica azoada ; y si no quisiera darse valor á esta 

 aürmaciou, me refiriria á los hechos prácticos que en repetidos 

 casos me han hecho ver que no se obtenía nada, ó escasísima porción 

 de amoníaco combinado, sin embargo de suministrar mas adelante 

 cantidades relativamente notables de amoníaco orgánico. 



Igual crítica y con mayor fundamento puede hacerse en la ope- 

 ración consecutiva á la precedente, ó sea en la determinación del 

 amoníaco nítrico, pues que en este caso la proporción de la legía 

 es mayor, y se opera sobre un líquido ya mas concentrado. Se dirá 

 tal vez que, bajo estas condiciones, parte de la materia orgánica podrá 

 ser alterada en algunos casos, figurando cierta porción de su ázoe 

 entre el amoníaco nítrico. Pero puedo repetir para desvirtuar la 

 gravedad de esta objeción, lo que dije antes respecto del amoníaco 

 combinado; esto es, que según podrá observarse mas adelante 

 por el detalle de los análisis que he practicado, en muchos casos la 

 proporción del amoníaco nítrico es nula ó insignificante respecto de 

 la del amoníaco orgánico, lo que no podría concebirse admitiéndose 

 la fácil alterabilidad, en este caso, de la materia orgánica. Además, 

 aceptando que en ciertos casos una pequeña porción del amoníaco orgá- 

 nico figurase como amoníaco nítrico, en nada ó en muy poco influirla 

 esto para las deducciones que puede ofrecer el análisis completo, 

 según veremos al ocuparnos de la polución de las aguas. 



Otra de las objeciones que pueden hacerse, y que se han hecho á mi 

 sistema, es que el aluminio y el álcali no produzcan la reducción 

 completa de los oxácidos del ázoe, libres ó combinados. Esperimentos 

 directos que he praticado sobre el particular, con cantidades cono- 

 cidas de nitro solo y de nitro en líquidos albuminosos y gelatino- 

 sos, no me dejan duda alguna sobre la transformación completado 

 aquellos en amoníaco. Es verdad que en la práctica ordinaria y en 

 obsequio á la economía de tiempo, puede resultar algo deficiente el 

 dato del amoníaco nítrico, pero por la misma razón que he aducido 

 hace poco, tal deficiencia es de importancia muy secundaria, puesto 

 que dará un resultado mayor en el dato subsecuente, ó sea en la de- 

 terminación del amoníaco orgánico. 



La objeción mas seria que indudablemente puede hacerse á mi 



