12 ANALES DE LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



Miligramos de cobre Glicosa por cada miligramo 



De 10 á 20 0.600 



De 20 á 30 0.599 



De 30 á 50 0.595 



De 50 á 70 0.595 



De 70 á 90 0.587 



De 90 á 100 ; 0.583 



De 100 á 180 0.580 



De 180 á 270 0.563 



La tabla construida en miligramos, según estos datos, es la si- 

 guiente : 



Hemos comprobado nuestra modificación del método de Herzfeld 

 con el análisis de dos clases de azúcar de 2^ fabricada en Tucuman. 



A. 



10 gramos del azúcar fueron disuéltos en un poco de agua, adi- 

 cionados de acetato básico de plomo 3^ diluidos hasta 100 ccm. Del 

 líquido filtrado se destinaron 25 ccm. para la determinación de la 

 glicosa, 25 ccm. se invertieron del modo ja indicado, y con el 

 resto del líquido se llenó un tubo de 200 milímetros para la obser- 

 vación polarimétrica. En 5 gramos de la misma muestra, se deter- 

 minó el agua y las cenizas. 



Los primeros 25 ccm. dieron en el licor de Fehling un precipi- 

 tado de óxido cuproso, que disuelto en una solución de alumbre fér- 



