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 fii lodo Ó en parle alterados; y poco nos costará liaccr ver que no todos 

 los fosfatos que el vegetal absorbe pasan á liacer parte del fruto y 

 demás órganos, sino que la naturaleza, en sus actos misteriosos de la 

 vida vegetal, melaniorfosea alguna pequeña cantidad de ellos aislando 

 algo de ácido fosfórico, que se reduce, uniéndose entonces el fósforo 

 con los elementos carbono, bidrógeno, nitrógeno y oxígeno, para cons- 

 lituir varios principios inmediatos que nos presentan los vegetales, 

 como las sustancias proteicas, en que se puede fácilmente bacer ver 

 (jue contienen el fósforo, como contienen también al nitrógeno, no bajo 

 la forma de ácido fosfórico, como algunos han supuesto, por encon- 

 trarse en tan pequeña cantidad en las cenizas que estos dejan, sino 

 como un elemento asociado á ellos. Fácilmente se puede bacer esto 

 palpable con un experimento bien sencillo. Basta tomar la albúmina, 

 fibrina ó caseína vegetales procedentes del gluten de los cereales, tra- 

 tarlas convenientemente por ácido clorhídrico concentrado, y en el lí- 

 quido procedente de la filtración no encontraremos sino indicios de 

 ácido fosfórico; pero si lavamos el residuo del anterior tratamiento, le 

 carbonizamos, y hacemos hervir con ácido nítrico, por filtración reco- 

 noceremos en el líquido el ácido fosfórico, prueba evidente que el fós- 

 foro existia en este estado, y no al de ácido fosfórico, puesto que solo 

 cuando por la oxidación se origina, es cuando le reconocemos ; y de 

 aquí el advertir que estaba asociado con los elementos llamados orgá- 

 nicos formando aquellas sustancias, como lo efectúan estos, sin que se 

 haya considerado que el carbono esté en forma de ácido carbónico, ni 

 el nitrógeno constituyendo ácido nítrico ó amoniaco (1), sino reunidos 

 formando la molécula orgánica, debiendo atribuir su presencia á la des- 

 composición de parte de los fosfatos absorbidos, puesto que así es 

 como hemos demostrado que son asimilados por los vegetales. 



Esto contraría algún tanto, respecto al estado del fósforo, la opinión 

 de Mr. Berzelius, á quien tanto respetamos, cuando nos dice, que no 

 es posible penetrar en los arcanos de la organización. 



(1) Excepto en los álcalis orgánicos, en que se ha supuesto, si bien hay razo- 

 nes ]iara no admitir csla hipótesis. 



