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APÉNDICE. 



En varias ocasiones, al hablar de la determinación del ácido fosfó- 

 rico y análisis de los cereales, se ha dicho que era operación sencilla, y 

 que cualquiera podia efectuarla ; y nos toca en este sitio hacer presente 

 (]ue habiendo ensayado y comparado la mayor parte de los muchos mé- 

 todos conocidos para determinar el ácido fosfórico, hemos preferido en 

 muchas ocasiones reducir las sustancias á cenizas, favoreciéndola oxi- 

 dación con algunas gotas de ácido nítrico, y después de la adición 

 de agua y filtración añadir estaño al líquido ácido, para poder, fundán- 

 dose en la propiedad que tiene el fosfato de estaño de ser insoluble en 

 el ácido nítrico, determinarle en este estado; método ya conocido, pero 

 que si bien no está exento de algún pequeño error, su brevedad le hace 

 preferible, en este caso, al procedimiento de Chancel. 



Muchos ensayos hemos intentado con objeto de ver si el molibdato 

 de amoniaco era aplicable á la determinación cuantitativa del ácido fos- 

 fórico, pero todos nuestros esfuerzos han sido inútiles. La precipitación 

 tan abundante que produce depende de las cantidades relativas del mo- 

 libdato de amoniaco y del ácido libre, ya sea el nítrico ó el clorhídrico, 

 no siendo por lo tanto el precipitado un cuerpo de composición cons- 

 tante, como lo hemos comprobado repetidas veces por análisis directas 

 que se han efectuado poniendo cantidades conocidas de fósforo disueUo 

 en el ácido nítrico, y los precipitados obtenidos han distado mucho de 

 demostrarnos la cantidad calculada de antemano ; por lo cual no es 

 posible emplearle con este objeto, ni tampoco por el método volumé- 

 trico, que también, aunque sin buen éxito, se ha ensayado. Quizá otros 

 mas afortunados , ó con mas esperiencia , lo consigan ; pero será 

 siguiendo un camino distinto del nuestro. 



FIN. 



