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está seco, como igualmente con agua si no tiene aire , ó se la mantiene 

 á temperatura baja. Todos conocen perfectamente estos hechos, si bien 

 algunos no han profundizado el origen de estas alteraciones , que son 

 mas complicadas y mas activas cuanto la naturaleza de la sustancia es 

 también mas compleja. Esta descomposición tiene por objeto formar 

 nuevos compuestos cada vez mas sencillos, terminando por tomar la 

 ibrma de los cuerpos inorgánicos ; así que las sustancias organizadas 

 aun la mas complicada que concibamos, terminará por convertirse 

 en ácido carbónico , agua y amoniaco cuando la sustancia es nitroge- 

 nada. Si el azufre hiciera además parte de ella, tomaría la forma de 

 ácido sulfhídrico, que con el amoniaco nos daria el olor característico 

 que se nota en toda putrefacción, yendo acompañado del carbonato de 

 amoniaco, y formándose los ácidos acético, láctico y butírico, que se 

 unen á él también , y nos hace bien perceptibles el sentido del olfato, 

 aun cuando no tuviere la química medios bien seguros para ponerlos 

 de manifiesto. Nada mas sencillo que presentar un ejemplo de esta na- 

 turaleza, que al mismo tiempo haga ver estas alteraciones, y pueda ser- 

 vir de aplicación para lo sucesivo. 



En la orina del hombre y de la mayor parte de los manu'feros se 

 encuentra una sustancia denominada urea , la que está constituida de 

 carbono , hidrógeno, nitrógeno y oxígeno. Esta se halla mezclada en la 

 orina con el mucus de la vejiga, sustancia que á su vez se altera fácil- 

 mente al aire, y se trasforma en un verdadero fermento con relación 

 á la urea, la cual bajo su influencia se apodera de cierta cantidad 

 de agua, la que entra también á hacer parte de esta descomposición, 

 y se cambia en carbonato de amoniaco , como lo espresa la ecuación 

 siguiente. 



C,N0,NH3.H0-|-2H0 = 2(NH,.C0J 



lJi-ea. Agua. Carbonalii iv .inioiiiaco. 



De cuya ecuación puede deducirse cuánto carbonato de amoniaco nos 

 darán 100 partes de urea , valiéndonos para ello de los equivalentes 

 respectivos. 



